鱼生即白檀生。[旅游联盟2014-12-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]白檀，又名小白带，是一种细长扁平的小鱼。[旅游联盟2014-12-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]五味和老店制作鱼生，已有60—70年历史。[旅游联盟2014-12-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]该店用独特的传统配方，选用细如扁面条的鲜小白带，按一定比例配以糯米粥、黄屿产萝卜丝、红糟、食盐、白糖、味精、米醋等腌制而成。[旅游联盟2014-12-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]一般腌于春汛期间，密封，于翌年三伏天启封，瓶装出售。[旅游联盟2014-12-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]许多回乡探亲的温州籍华侨和港澳台同胞，常随带几瓶回去，视为不可多得的家乡风味。[旅游联盟2014-12-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]