水盆大肉是西安特有的夏令小吃，以猪肉为主料，用水盆锅烹制而成。[旅游联盟2015-3-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]油大、肉肥、汤烫。[旅游联盟2015-3-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]吃法有两种，一是食时配白吉馍佐餐；二是将坨坨馍掰碎放在碗里与水盆大肉一起吃。[旅游联盟2015-3-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]两种吃法都应佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面酱及葱白段。[旅游联盟2015-3-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　特点：肉嫩汤鲜、滋味醇厚，食后有清凉之感，为消夏祛暑的可口美味。[旅游联盟2015-3-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]