崇州天主堂鸡片
民国初年崇阳镇人氏聂福轩创制因基时摊位设于正东街天主堂侧，故名“天主堂鸡片”。[旅游联盟2013-12-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳。[旅游联盟2013-12-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 制作时选不足一岁的肥嫩公鸡，杀、烫、剖、蒸（不煮）均自有路数，蒸熟切片将盘后，沿盘放入窝油，抖上花椒面，淋上芝麻酱和红油，然后撒上白糖，上桌后边拌边吃，鸡片大张薄叶，细嫩入味，麻辣醇香，独具风味。[旅游联盟2013-12-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自：搜狐 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
民国初年崇阳镇人氏聂福轩创制因基时摊位设于正东街天主堂侧，故名“天主堂鸡片”。[旅游联盟2013-12-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳。[旅游联盟2013-12-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
制作时选不足一岁的肥嫩公鸡，杀、烫、剖、蒸（不煮）均自有路数，蒸熟切片将盘后，沿盘放入窝油，抖上花椒面，淋上芝麻酱和红油，然后撒上白糖，上桌后边拌边吃，鸡片大张薄叶，细嫩入味，麻辣醇香，独具风味。[旅游联盟2013-12-12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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