温江豆腐连丝
是县名厨师陈复顺于民国时期经营“复顺园”(又名“二十一”)饭店时首创的名菜。[旅游联盟2017/1/29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜选用半肥半瘦猪肉、豆腐千张等料,切成丝状。[旅游联盟2017/1/29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]先用旺火将肉丝炒散籽,分数次掺高汤,再下豆腐干千张丝,拌以姜丝、韭黄等辅料,旺火煎炒。[旅游联盟2017/1/29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜鲜美味长,四季皆宜 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
是县名厨师陈复顺于民国时期经营“复顺园”(又名“二十一”)饭店时首创的名菜。[旅游联盟2017/1/29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜选用半肥半瘦猪肉、豆腐千张等料,切成丝状。[旅游联盟2017/1/29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]先用旺火将肉丝炒散籽,分数次掺高汤,再下豆腐干千张丝,拌以姜丝、韭黄等辅料,旺火煎炒。[旅游联盟2017/1/29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜鲜美味长,四季皆宜