张家界特产:不可不吃
葛粉 是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]临床表明,对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 中国鸽子花--书名珙桐,又名空桐。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是我国特有的单科种的古老,孑遗的珍贵树种,属珙桐科珙桐属, 为落叶乔木,胸径一般为50厘米,高十五米至三十米。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其木材为浅黄色,结构均匀,轻软,是制作仪器、乐器,家具的好材料。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“物以稀为贵”。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]珙桐这一珍贵树种,在世界稀有,引起很多专家学者的重视。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他们不畏艰险,远涉重洋,来我国实地考察,引进苗木,进行栽培并获得成功。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一 九七五年,国家规定珙桐为国家一类保护树种。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 龟纹彩石--- 在天子山顶一带,有种石头其纹路恰似乌龟纹,当地人称“龟岩”,这里的工匠们以它为原料进行手工雕琢.镂刻成石龟、石牛、石马、石龙、石香炉、石砚等工艺品,其形态之逼真、艺术之精湛、栩栩如生,深得游客的喜爱。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现不仅在本地区销售,而且还远销日本、台湾、香港、以及东南亚一带国家。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 土家织锦--- 土家族又名“西蓝卡谱”,是用一种古老的“木腰机”为机器,以棉纱为经、以五彩丝线或棉线为纬,完全用手工做成的工艺美术品。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它色彩鲜明、跳跃、 对比强烈、线条对称。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其品种有:壁挂、香袋、服饰、旅游袋 、沙发套、坐垫、室内装饰等多种,上面一般都表现的有山水、人物、树木、花卉、飞禽走兽等,形象十分逼真。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 密桔---盛产于武陵源索溪两岸和武陵源邻近的九溪、江桠一带,成熟季节在9-10份,大的重达400克,含糖适中,清甜爽口。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]?鞠?渡至索溪口,公路 两侧,连绵数十里,时断时续,散布着大片的桔林。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春花秋实,给旅游者增添了不少游兴。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]武陵源区为满足游客的需要,近年来不断扩大种植,且精心管理,产量成倍增加,并不断改进保管方法,直到次年春夏,尚有源源不断的密桔上市。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 岩耳--- 又名石耳,生长在张家界的绝壁之上,岩耳是岩石的苔衣,体呈叶状,背面大都为灰色或黄褐色,它营养丰富,并有消炎滋补的特殊功能,既是食品,又是药品,《本草纲目》记载:“石耳气味益精。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]” 岩耳为张家界山珍,它不仅是山民餐桌上的上等菜,而且是国宴的佳肴。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于岩耳得来不易,连那些长住名山宝刹的和尚,都把它当作佛家珍物,如果偶然得到岩耳,便“宝而藏之”,用来馈赠教友和亲朋。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃岩耳必须得法,先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时,等岩耳舒展以后,再用淘米水轻轻揉搓,将沙与灰尘洗净,再滤干食用。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]岩耳炖鸡汤,其味鲜美,但必须等鸡肉基本炖熟以后,再放入岩耳,切忌同鸡肉一起炒炖。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]岩耳炖排骨与猪蹄,也是上品,做法同上。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]您来到张家界欣赏风光秀丽的山水,一饱眼福;再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味浓郁的岩耳鸡汤,又可一享口福。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 土家粘贴画--- 一种粘贴在三夹板上的画,其画做工之独特,艺术性之高,都堪一绝。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]作此画一不用纸、二不用油彩、三不用毛笔、也不用墨汁。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]原料却是沙石、树皮、芭茅杆、竹笋壳、或碎布片。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用此材料作画所表现的武陵山水风光、湘西的古寨风情,栩栩如生 ,即有山水的效果,又有国画的神韵,因此它一被推出便引起轰动,受到国内外众人所注。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今此画已获国家专利。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在99昆明世博园湖南馆就有张家界民间粘贴画大师李军深的作品,深得中外游人称赞 土家人主食以苞谷、大米、高梁、红薯、杂豆、洋芋为主。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]加工花样颇多,吃法也银讲究。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]菜肴讲究酸、辣、香味。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这是土家饮食的又一大特点。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"辣、酸、香三字,土家妇女做出了许多妙文章。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]腌制泡辣子,吃起来又辣又麻,别有滋味。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酸辣子,既可油煎,又是上等佐料。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糯米酸辣子、苞谷酸辣子,可算是土家族妇女的绝技。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]秋冬后,每家都要制作几坛各种辣品,以备冰封时节、农忙时节、蔬菜淡季吃。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]夏天,天气炎热,不宜吃荤腥,鱼、猪肉又易腐,拌上糯米粉子,腌制成酸鱼肉,既不油腻、腥臭。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]又防腐、上口,是招待宾客的佳品。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]合渣也是土家极喜欢的菜肴。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 以黄豆粉掺青菜叶温火煮,味美易咽,营养丰富。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]豪饮品茗, 也是土家人的一大嗜好。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]饮洒煮洒,由来已久,古代巴入就已豪饮成习,这些传统土家人继承下来。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]土家酿洒工艺精道且种类繁多,如五谷杂粮洒,葛根洒、药材洒、可酿洒。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]饮洒亦有讲究,明清时期,土家族有特殊饮洒习俗,谓之"咂洒"。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据传"咂洒"始于明代土兵按时奔赴 抗倭前线,将洒坛置于道旁,内插竹管,每过一人咂洒一口,以此传习成俗。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 茶,是土家族生活必需品。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孙云梦记九,永风俗:"人啜茗粥,著山屐。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"茶,有凉水甜洒茶,凉水蜂蜜茶、糊米茶、姜汤茶、锅巴茶、绿茶、灯笼果茶、老叶茶、茶果茶,还有炒米茶、蛋茶等等。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]凡来人、来客、主妇必视其对象筛茶,层次级别颇有讲究。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]常客筛一般茶,贵客筛蛋茶、甜洒茶。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]夏天,天热口渴,山民用葫芦,竹筒提来沁凉清冽山泉,冲糯米、高梁甜洒,连洒糟一起喝。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]土家族喜养蜂,蜂蜜为居家珍藏,客来茶中加放蜂蜜,这是客人的口福。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]冬天,喜喝熬茶。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]茶用大瓦罐置火坑间熬煮,常年不离,是土家火坑中的"不倒翁"。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]熬茶多用老茶叶或茶果,汤色深红,香气扑鼻。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糊米茶是将米炒成焦块,用布扎紧,放至开水中,待冷却后喝,有止渴解暑之功能。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"住山靠山,靠山吃山。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"这是土家族生活经验之谈。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清代土家族诗人彭勇行曾作"竹枝词": 三月出蕨初茁芽, 枞林九月菌生桠, 秋岭红熟累累果,玉湎狸肥味更佳。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 胡葱、椿芽、蕨笋、葛粉、枞菌、野木耳、炖肉煮汤鲜美至极。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若用油烹炸,谓;菌油",香纯味鲜。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]武陵山里多野蜂,巢于树洞土窟之中。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蜂卵化取卵蛹,油炸酥脆,堪称土菜一绝。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 过年馔肴,风味独特,尤其讲究腌制腊野味。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山民将野猪、鹿子、白面包湎卤腌缸中半月,取出挂于火炕烟熏火烤,作成宴宾上等佳肴。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"血豆腐"即将豆腐合猪血,猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色菜。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] "合菜"俗称"团年菜"。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是土家族过年家家必制的民族菜。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传明嘉靖年间,土司出兵抗倭,为不误军机,士兵煮合菜提前过年。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮,即?quot;合菜"。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]除味道佳美,还别有深意。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它象征五谷丰登,合家团聚,又反映土家人不忘先民的光荣传统。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] "社饭"是土家人每年二月"社日"必食的"佳节饭"。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其作法是先于节日前上山扯来野葱、社菜,洗净剁碎,放于锅中焙于。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煮饭时,先将肥腊肉炒香,铲出待用。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煮饭时以三分糯米和一分粘米混煮,粘米半熟后方下糯米,然后将米汤滗净,放进社菜、胡葱和腊肉,搅拌均匀,阴火焖熟。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]揭开锅盖,香气盈室,其味妙不可言。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] "猪血稀饭":每年三月是"白蒂天王"的生日。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]土家人杀猪祭祀。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]庙祝时煮"猪血稀饭"祭于神前。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]凡祭祀之人,都要分吃猪血稀饭一碗。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此外,过年杀年猪祭祖,也煮猪血稀饭。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]寨子里逢人都可舀一碗吃。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有远道来客,更要请一碗"猪血稀饭",甚至有相强之意。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 白族饮食与土家族有相通之处,仍以苞谷、大米、高梁、红薯、洋芋及杂豆为食。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他们喜吃酸冷辣味食品,亦喜喝茶嗜酒。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]凡贵宾上门,必筛一碗"三蛋茶"并待之以酒。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]白族人民喜制包苞谷酒、高梁酒。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]待客时大碗喝酒"大块吃肉,很有股豪气。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]白族尤以待客大方而为人称道。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
葛粉 是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]临床表明,对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
中国鸽子花--书名珙桐,又名空桐。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是我国特有的单科种的古老,孑遗的珍贵树种,属珙桐科珙桐属, 为落叶乔木,胸径一般为50厘米,高十五米至三十米。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其木材为浅黄色,结构均匀,轻软,是制作仪器、乐器,家具的好材料。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“物以稀为贵”。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]珙桐这一珍贵树种,在世界稀有,引起很多专家学者的重视。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他们不畏艰险,远涉重洋,来我国实地考察,引进苗木,进行栽培并获得成功。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一 九七五年,国家规定珙桐为国家一类保护树种。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
龟纹彩石--- 在天子山顶一带,有种石头其纹路恰似乌龟纹,当地人称“龟岩”,这里的工匠们以它为原料进行手工雕琢.镂刻成石龟、石牛、石马、石龙、石香炉、石砚等工艺品,其形态之逼真、艺术之精湛、栩栩如生,深得游客的喜爱。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现不仅在本地区销售,而且还远销日本、台湾、香港、以及东南亚一带国家。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
土家织锦--- 土家族又名“西蓝卡谱”,是用一种古老的“木腰机”为机器,以棉纱为经、以五彩丝线或棉线为纬,完全用手工做成的工艺美术品。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它色彩鲜明、跳跃、
对比强烈、线条对称。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其品种有:壁挂、香袋、服饰、旅游袋 、沙发套、坐垫、室内装饰等多种,上面一般都表现的有山水、人物、树木、花卉、飞禽走兽等,形象十分逼真。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
密桔---盛产于武陵源索溪两岸和武陵源邻近的九溪、江桠一带,成熟季节在9-10份,大的重达400克,含糖适中,清甜爽口。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]?鞠?渡至索溪口,公路 两侧,连绵数十里,时断时续,散布着大片的桔林。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春花秋实,给旅游者增添了不少游兴。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]武陵源区为满足游客的需要,近年来不断扩大种植,且精心管理,产量成倍增加,并不断改进保管方法,直到次年春夏,尚有源源不断的密桔上市。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
岩耳--- 又名石耳,生长在张家界的绝壁之上,岩耳是岩石的苔衣,体呈叶状,背面大都为灰色或黄褐色,它营养丰富,并有消炎滋补的特殊功能,既是食品,又是药品,《本草纲目》记载:“石耳气味益精。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]” 岩耳为张家界山珍,它不仅是山民餐桌上的上等菜,而且是国宴的佳肴。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于岩耳得来不易,连那些长住名山宝刹的和尚,都把它当作佛家珍物,如果偶然得到岩耳,便“宝而藏之”,用来馈赠教友和亲朋。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃岩耳必须得法,先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时,等岩耳舒展以后,再用淘米水轻轻揉搓,将沙与灰尘洗净,再滤干食用。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]岩耳炖鸡汤,其味鲜美,但必须等鸡肉基本炖熟以后,再放入岩耳,切忌同鸡肉一起炒炖。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]岩耳炖排骨与猪蹄,也是上品,做法同上。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]您来到张家界欣赏风光秀丽的山水,一饱眼福;再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味浓郁的岩耳鸡汤,又可一享口福。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
土家粘贴画--- 一种粘贴在三夹板上的画,其画做工之独特,艺术性之高,都堪一绝。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]作此画一不用纸、二不用油彩、三不用毛笔、也不用墨汁。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]原料却是沙石、树皮、芭茅杆、竹笋壳、或碎布片。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用此材料作画所表现的武陵山水风光、湘西的古寨风情,栩栩如生 ,即有山水的效果,又有国画的神韵,因此它一被推出便引起轰动,受到国内外众人所注。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今此画已获国家专利。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在99昆明世博园湖南馆就有张家界民间粘贴画大师李军深的作品,深得中外游人称赞
土家人主食以苞谷、大米、高梁、红薯、杂豆、洋芋为主。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]加工花样颇多,吃法也银讲究。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]菜肴讲究酸、辣、香味。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这是土家饮食的又一大特点。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"辣、酸、香三字,土家妇女做出了许多妙文章。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]腌制泡辣子,吃起来又辣又麻,别有滋味。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酸辣子,既可油煎,又是上等佐料。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糯米酸辣子、苞谷酸辣子,可算是土家族妇女的绝技。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]秋冬后,每家都要制作几坛各种辣品,以备冰封时节、农忙时节、蔬菜淡季吃。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]夏天,天气炎热,不宜吃荤腥,鱼、猪肉又易腐,拌上糯米粉子,腌制成酸鱼肉,既不油腻、腥臭。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]又防腐、上口,是招待宾客的佳品。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]合渣也是土家极喜欢的菜肴。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 以黄豆粉掺青菜叶温火煮,味美易咽,营养丰富。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]豪饮品茗, 也是土家人的一大嗜好。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]饮洒煮洒,由来已久,古代巴入就已豪饮成习,这些传统土家人继承下来。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]土家酿洒工艺精道且种类繁多,如五谷杂粮洒,葛根洒、药材洒、可酿洒。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]饮洒亦有讲究,明清时期,土家族有特殊饮洒习俗,谓之"咂洒"。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据传"咂洒"始于明代土兵按时奔赴 抗倭前线,将洒坛置于道旁,内插竹管,每过一人咂洒一口,以此传习成俗。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
茶,是土家族生活必需品。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]孙云梦记九,永风俗:"人啜茗粥,著山屐。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"茶,有凉水甜洒茶,凉水蜂蜜茶、糊米茶、姜汤茶、锅巴茶、绿茶、灯笼果茶、老叶茶、茶果茶,还有炒米茶、蛋茶等等。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]凡来人、来客、主妇必视其对象筛茶,层次级别颇有讲究。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]常客筛一般茶,贵客筛蛋茶、甜洒茶。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]夏天,天热口渴,山民用葫芦,竹筒提来沁凉清冽山泉,冲糯米、高梁甜洒,连洒糟一起喝。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]土家族喜养蜂,蜂蜜为居家珍藏,客来茶中加放蜂蜜,这是客人的口福。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]冬天,喜喝熬茶。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]茶用大瓦罐置火坑间熬煮,常年不离,是土家火坑中的"不倒翁"。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]熬茶多用老茶叶或茶果,汤色深红,香气扑鼻。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糊米茶是将米炒成焦块,用布扎紧,放至开水中,待冷却后喝,有止渴解暑之功能。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"住山靠山,靠山吃山。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"这是土家族生活经验之谈。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清代土家族诗人彭勇行曾作"竹枝词":
三月出蕨初茁芽, 枞林九月菌生桠, 秋岭红熟累累果,玉湎狸肥味更佳。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
胡葱、椿芽、蕨笋、葛粉、枞菌、野木耳、炖肉煮汤鲜美至极。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若用油烹炸,谓;菌油",香纯味鲜。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]武陵山里多野蜂,巢于树洞土窟之中。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蜂卵化取卵蛹,油炸酥脆,堪称土菜一绝。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 过年馔肴,风味独特,尤其讲究腌制腊野味。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山民将野猪、鹿子、白面包湎卤腌缸中半月,取出挂于火炕烟熏火烤,作成宴宾上等佳肴。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"血豆腐"即将豆腐合猪血,猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色菜。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
"合菜"俗称"团年菜"。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是土家族过年家家必制的民族菜。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传明嘉靖年间,土司出兵抗倭,为不误军机,士兵煮合菜提前过年。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮,即?quot;合菜"。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]除味道佳美,还别有深意。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它象征五谷丰登,合家团聚,又反映土家人不忘先民的光荣传统。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
"社饭"是土家人每年二月"社日"必食的"佳节饭"。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其作法是先于节日前上山扯来野葱、社菜,洗净剁碎,放于锅中焙于。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煮饭时,先将肥腊肉炒香,铲出待用。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煮饭时以三分糯米和一分粘米混煮,粘米半熟后方下糯米,然后将米汤滗净,放进社菜、胡葱和腊肉,搅拌均匀,阴火焖熟。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]揭开锅盖,香气盈室,其味妙不可言。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
"猪血稀饭":每年三月是"白蒂天王"的生日。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]土家人杀猪祭祀。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]庙祝时煮"猪血稀饭"祭于神前。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]凡祭祀之人,都要分吃猪血稀饭一碗。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此外,过年杀年猪祭祖,也煮猪血稀饭。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]寨子里逢人都可舀一碗吃。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有远道来客,更要请一碗"猪血稀饭",甚至有相强之意。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
白族饮食与土家族有相通之处,仍以苞谷、大米、高梁、红薯、洋芋及杂豆为食。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他们喜吃酸冷辣味食品,亦喜喝茶嗜酒。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]凡贵宾上门,必筛一碗"三蛋茶"并待之以酒。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]白族人民喜制包苞谷酒、高梁酒。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]待客时大碗喝酒"大块吃肉,很有股豪气。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]白族尤以待客大方而为人称道。[旅游联盟2013-1-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]