双味江鱼回
主料：江鱼回 •配料：五味椒、西芹、紫甘蓝 •调料：葱、姜、盐、味精、料酒、湿淀粉、色拉油 •制法： •1、将江鱼回宰杀治净，一半加去骨加工成米粒状，用葱、姜、料酒汁、盐、味精、湿淀粉上浆待用；另一半加工成块状用葱、姜、盐、味精、料酒腌制入味，五味椒一小部分加工成菱形片，另一部分加工成粒。[旅游联盟2011-11-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] •2、将鱼米入三成油温的锅中滑油至熟，用湿淀粉勾芡，淋油，装入焯过水放在盘子中间的西芹片上。[旅游联盟2011-11-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] •3、将腌制好的鱼块入旺火沸水的笼上蒸熟，放入垫有紫甘蓝的盛器中，用五椒粒调制的料汁浇于其上即可。[旅游联盟2011-11-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] •特点：一鱼双味，咸鲜酸辣兼顾 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
主料：江鱼回
•配料：五味椒、西芹、紫甘蓝
•调料：葱、姜、盐、味精、料酒、湿淀粉、色拉油
•制法：
•1、将江鱼回宰杀治净，一半加去骨加工成米粒状，用葱、姜、料酒汁、盐、味精、湿淀粉上浆待用；另一半加工成块状用葱、姜、盐、味精、料酒腌制入味，五味椒一小部分加工成菱形片，另一部分加工成粒。[旅游联盟2011-11-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
•2、将鱼米入三成油温的锅中滑油至熟，用湿淀粉勾芡，淋油，装入焯过水放在盘子中间的西芹片上。[旅游联盟2011-11-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
•3、将腌制好的鱼块入旺火沸水的笼上蒸熟，放入垫有紫甘蓝的盛器中，用五椒粒调制的料汁浇于其上即可。[旅游联盟2011-11-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
•特点：一鱼双味，咸鲜酸辣兼顾
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