酿鱿鱼筒
这是一道非常清凉的菜式,用来下酒更为美妙。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鱿鱼的清脆细嫩口感,配上酿料的鲜香滑,相信全家人都会喜欢的。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 材料 :新鲜鱿鱼六只(清除内脏,洗净抹干)。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 酿料 :1、米饭一碗(以糯米,紫米,黄米混合煮成;要有粘性,酿鱿鱼筒切段时才不会破散); 2、蘑菇丁,辣椒花,葱花,洋葱丁; 3、盐,蒜蓉,姜蓉各少许。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 调味料 :高汤一碗,蚝油一小匙,生抽一大匙,糖、味精各少许,鱼露、香油各数滴。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 做法 :1、酿料下锅以一大匙油爆香,加入米饭拌炒均匀。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]起锅待凉后酿入鱿鱼筒中,九成满即可。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用牙签封口,并用牙签在鱿鱼筒周身戳7~8个洞(煮时才不会爆裂)。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、调味料入锅煮开,放入酿好的鱿鱼筒,上盖以中小火焖煮四分钟(中途翻身一次)即可。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]捞起稍为冷却后以利刀切段。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]锅里剩余汤汁加点太白粉水打芡, 淋鱿鱼筒上。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 小贴士>>> 1、鱿鱼筒需用小火蒸熟,以免因热气过猛而使鱿鱼筒破裂。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、鱿鱼在汤中不要烹煮太久,否则也易破裂。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
这是一道非常清凉的菜式,用来下酒更为美妙。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鱿鱼的清脆细嫩口感,配上酿料的鲜香滑,相信全家人都会喜欢的。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
材料 :新鲜鱿鱼六只(清除内脏,洗净抹干)。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
酿料 :1、米饭一碗(以糯米,紫米,黄米混合煮成;要有粘性,酿鱿鱼筒切段时才不会破散);
2、蘑菇丁,辣椒花,葱花,洋葱丁;
3、盐,蒜蓉,姜蓉各少许。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
调味料 :高汤一碗,蚝油一小匙,生抽一大匙,糖、味精各少许,鱼露、香油各数滴。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
做法 :1、酿料下锅以一大匙油爆香,加入米饭拌炒均匀。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]起锅待凉后酿入鱿鱼筒中,九成满即可。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用牙签封口,并用牙签在鱿鱼筒周身戳7~8个洞(煮时才不会爆裂)。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、调味料入锅煮开,放入酿好的鱿鱼筒,上盖以中小火焖煮四分钟(中途翻身一次)即可。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]捞起稍为冷却后以利刀切段。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]锅里剩余汤汁加点太白粉水打芡, 淋鱿鱼筒上。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
小贴士>>>
1、鱿鱼筒需用小火蒸熟,以免因热气过猛而使鱿鱼筒破裂。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、鱿鱼在汤中不要烹煮太久,否则也易破裂。[旅游联盟2014-3-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]