三皮丝
相传出自唐代中期。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时殿中御史王旭、监察御使李嵩、李全交三人贪脏枉法,作恶多端。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]长安西市品姓厨师愤怒之下,将猪肉皮、乌鸡皮、海蛰皮切丝当佐酒菜,名曰“剥豹皮”。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年西安饭庄在传统制法的基础上,改进定型成菜。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]三丝立为三堆,色泽分明,型如盆景,滋味各异,筋韧中带鲜脆,清爽利口。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]