產地：中國廣西梧州。[旅游联盟2016-4-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　典故：梧州紙包雞距今已有70多年的烹制歷史，當年，廣西梧州北山腳下有一處環境幽雅的園林—— 同園。[旅游联盟2016-4-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]這園林深處有家專為豪門享樂聚會的“翠環樓”，掌廚的是一位桂林籍黃姓師傅。[旅游联盟2016-4-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]他發現 食客們對雞的炒、蒸、煎、炸等各種食法已厭膩。[旅游联盟2016-4-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]為了招徠買賣，他經過冥思苦想做出一道紙炸 雞。[旅游联盟2016-4-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]這種炸雞選料考究，製作精細。[旅游联盟2016-4-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]選用一公斤重的地道“三黃雞”，宰殺煺毛後，吊幹水分， 只取雞腿和翼翅四件，薄刀是花，用薑汁、蒜蓉、香麻油、白糖、汾酒，加入廣西特產八角和陳 皮、草果、大小茴香、紅谷米、五香粉、古月粉配成調料。[旅游联盟2016-4-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]雞塊浸料後用炸過的“玉口紙”包成 荷葉狀，立即落鍋以武火炸至紙包雞浮上，油麵呈棕褐色，雞塊金黃，滾油不入內，味汁不外瀉， 席上當眾解開，香飄滿堂。[旅游联盟2016-4-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　從此，梧州同園“翠環樓”紙包雞的名聲日漸大振。[旅游联盟2016-4-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 1923年，黃師傅手下一名叫宮華的徒弟從“翠環樓”轉到“西樓”掌廚。[旅游联盟2016-4-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]他按照黃師傅的做法 烹制紙包雞上市，並在刀工、技藝、火候等方面進行改進，除頭、頸、腳以外，整個雞都切成梳 形塊用上，無論大小宴席，皆作為第一道菜上席，博得兩廣食客的好評。[旅游联盟2016-4-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　特點：梧州紙包雞色澤金黃，香味誘人。[旅游联盟2016-4-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]吃起來，入口甘、滑、甜、軟，食後齒頰留香。[旅游联盟2016-4-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]