公固鹅肉
松发卤鹅又名 “ 公固鹅肉 ” ，因其 “ 咸、香、瘦、烂 ” 之食质美味而驰名潮汕乃至东南亚等地。[旅游联盟2015-12-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 创始人许松发，澄海县苏南许居村人。[旅游联盟2015-12-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]清光绪年间，许松发在家乡敕书楼巷开店卤鹅，该店无论选材配料，还是炖制功夫，均特别严格，首先分春夏秋冬四季选鹅，其标准每只在14至18市斤方能合格，将鹅杀血涤净阴干后，以丁香、川椒、肉桂等18种名贵中药及特制鱼露、鼓油为佐料，按比例添水下锅，放入秘传 “ 卤母 ” 。[旅游联盟2015-12-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]炖锅用薄铁皮制造，每锅放进肥鹅两只，旺火煮沸后，抽火文炖，因常发 “ 公公固固 ” 之声，故唤 “ 公固鹅肉 ” ，今松发子孙继操旧业，仍在救书楼巷开店，销路甚畅。[旅游联盟2015-12-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
松发卤鹅又名 “ 公固鹅肉 ” ，因其 “ 咸、香、瘦、烂 ” 之食质美味而驰名潮汕乃至东南亚等地。[旅游联盟2015-12-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
创始人许松发，澄海县苏南许居村人。[旅游联盟2015-12-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]清光绪年间，许松发在家乡敕书楼巷开店卤鹅，该店无论选材配料，还是炖制功夫，均特别严格，首先分春夏秋冬四季选鹅，其标准每只在14至18市斤方能合格，将鹅杀血涤净阴干后，以丁香、川椒、肉桂等18种名贵中药及特制鱼露、鼓油为佐料，按比例添水下锅，放入秘传 “ 卤母 ” 。[旅游联盟2015-12-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]炖锅用薄铁皮制造，每锅放进肥鹅两只，旺火煮沸后，抽火文炖，因常发 “ 公公固固 ” 之声，故唤 “ 公固鹅肉 ” ，今松发子孙继操旧业，仍在救书楼巷开店，销路甚畅。[旅游联盟2015-12-22提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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