缙云敲肉羹
缙云人多田少,粮食缺乏。[旅游联盟2014-11-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时凡办筵席,羹类尤多。[旅游联盟2014-11-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大体有敲肉羹、米粉羹、千张羹、海参羹等,最后进为甜羹,而以敲肉羹为最鲜。[旅游联盟2014-11-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此羹细切精肉,拌以山粉,置于砧板,以刀背敲肉。[旅游联盟2014-11-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]锅内调上汤汁,然后将肉下锅,搅拌成羹。[旅游联盟2014-11-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此羹滑、爽、脆、鲜,四味俱全,人人喜欢。[旅游联盟2014-11-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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