浑浆豆花荞面
沿河农村盛产黄豆和花荞,花荞一年二季,世居的土家族人民创造出了与众不同的风味食品——浑浆豆花荞面。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 荞面豆花这种食品,表面看来,不足为奇,营养却非常丰富,有防癌功效,再加豆浆煮,那更是锦上添花。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其作法是:先将黄豆浸泡,打浆、滤浆,在滤三道时淡浆装好,浓浆做成豆花,放在锅里用猛火烧开,再非用文火细煮,豆花越煮越嫩、绵长。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将烧开豆浆与荞面搅拌,反复揉搓熟,用擀面杖擀成0.1公分厚园形荞面皮,然后划成15公分块状,切成细丝,豆浆用武火浇开,下荞面煮透,碗里捞上一块豆花和豆浆后,将荞面捞上人碗加上瘦肉末、脆臊、甜酱、葱蒜细末、姜末、酸菜根、红油辣椒、味精、花椒粉等佐料,色彩,黑白黄绿,油淋淋、香喷喷,人口软滑,鲜香直冒。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]豆花细嫩,汁浓味厚,咸鲜微辣酸甜,十分爽口。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若加上辣鸡丁,那更是上档次。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]浑浆豆花荞面除营养丰富之外,还有清热解毒利尿等功能,食后还十分耐饥饿,精神特别好,翻山越岭不在活下。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]故土家有“荞翻山,麦打座”之谚。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]提醒朋友们在食时不能因味道好贪吃,只吃七分饱,否则胃胀难受,且宜在早、中午时吃。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1986年贵州省人民政府举办全省风味食品竞赛,沿河民族宾馆派员参加,连那些食尽山珍海味的评委、大厨师们都争抢浑浆豆花荞面,获得二等奖,使这一独特食品登上了大雅之堂。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]外地旅游乌江食客品尝之后赞道:食尽黔蜀千般味,浑浆荞面最宜夸。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
沿河农村盛产黄豆和花荞,花荞一年二季,世居的土家族人民创造出了与众不同的风味食品——浑浆豆花荞面。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
荞面豆花这种食品,表面看来,不足为奇,营养却非常丰富,有防癌功效,再加豆浆煮,那更是锦上添花。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其作法是:先将黄豆浸泡,打浆、滤浆,在滤三道时淡浆装好,浓浆做成豆花,放在锅里用猛火烧开,再非用文火细煮,豆花越煮越嫩、绵长。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将烧开豆浆与荞面搅拌,反复揉搓熟,用擀面杖擀成0.1公分厚园形荞面皮,然后划成15公分块状,切成细丝,豆浆用武火浇开,下荞面煮透,碗里捞上一块豆花和豆浆后,将荞面捞上人碗加上瘦肉末、脆臊、甜酱、葱蒜细末、姜末、酸菜根、红油辣椒、味精、花椒粉等佐料,色彩,黑白黄绿,油淋淋、香喷喷,人口软滑,鲜香直冒。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]豆花细嫩,汁浓味厚,咸鲜微辣酸甜,十分爽口。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若加上辣鸡丁,那更是上档次。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]浑浆豆花荞面除营养丰富之外,还有清热解毒利尿等功能,食后还十分耐饥饿,精神特别好,翻山越岭不在活下。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]故土家有“荞翻山,麦打座”之谚。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]提醒朋友们在食时不能因味道好贪吃,只吃七分饱,否则胃胀难受,且宜在早、中午时吃。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1986年贵州省人民政府举办全省风味食品竞赛,沿河民族宾馆派员参加,连那些食尽山珍海味的评委、大厨师们都争抢浑浆豆花荞面,获得二等奖,使这一独特食品登上了大雅之堂。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]外地旅游乌江食客品尝之后赞道:食尽黔蜀千般味,浑浆荞面最宜夸。[旅游联盟2016/12/9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]