菜品特点：汤清质醇，味道鲜美，有清火补肾之功效。[旅游联盟2015-4-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　制作方法：雄鳖宰杀洗净，取雄鳖裙边，将肉剁成1寸见方小块，裙边切成扇形花边。[旅游联盟2015-4-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]将鸡、猪筒子骨熬汤。[旅游联盟2015-4-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]冬瓜制成球形。[旅游联盟2015-4-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]鳖、冬瓜球分别淖水待用。[旅游联盟2015-4-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]锅内放入色拉油，七成熟时，放入生姜、椒皮、桂皮、八角、甲鱼、煸炒，待甲鱼微卷，放入生抽、料酒，同时放入高汤，微焖。[旅游联盟2015-4-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]出锅上碗成形，上笼蒸30分钟。[旅游联盟2015-4-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]取汁放入锅中勾芡，加入香油少许，浇汁，将瓜球入味放入周围而成。[旅游联盟2015-4-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]