灌肠

　　灌肠分两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　炖羊头

　　在古代，羊肉已被列为补虚增肌的佳品。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]元朝名医李东桓认为：“羊肉能补肌肉，参补气，羊肉补形”。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]据营养学家分析，羊肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、维生素B1维生素B2等。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]它的热力比牛肉高。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]吃羊肉可以促进血液循环，对阳气不足者大有好处。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此品取羊头、羊蹄用红枣等药材同炖，是冬季食疗补品，又是席上佳肴。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　青稞酒

　　青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆过节的必备之饮料，青稞酒的制作工艺很独特。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]先将青稞洗净煮熟，待温度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，让其发酵，二、三天后，加入清水盖上盖子，隔一、二天后便成青稞酒了。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成份很低，类似啤酒。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]盛大宴会上，有专门的敬酒女郎，藏语叫“逍勐”，她们穿着华丽的服饰，唱着最迷人的酒歌，轮番劝饮，直到客人醉到为止。[旅游联盟2015-5-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]