三百山公园美食
炒东坡 取猪大肠洗净切成段，用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料，再加其它佐料爆炒面成，其特点是色泽素雅，味道酸美，人口滑嫩，是一道颇具地方风味的佳肴，因食用时耐人咀嚼，意味深长，犹读苏词，故称炒东坡，俗称为醋果子炒大肠。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] “沙地牌”板鸭 赣县素有“板鸭之乡”的美称，正宗的“沙地牌”板鸭就产于这里。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 江口倒菜 江口倒菜，又名江口腌菜，历史悠久，相传自明朝初期赣县江口就有生产 。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]江口倒菜主要原料是大蔸菜，做的时候要用坛子倒置进行腌制，再进行成品加工。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]菜中含有氨基酸、维生素C等多种营养成份，具有开胃健脾，促进食欲之功效，是人人皆宜的“绿色”保健食品，倍受欢迎。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 江口倒菜在赣州市、南康、兴国等地十分畅销，半成品可用作探亲访友的送礼佳品，更是待客美味和孕妇反应期食用的美菜，也可作孩子的小零食。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自：游易天下 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
炒东坡
取猪大肠洗净切成段，用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料，再加其它佐料爆炒面成，其特点是色泽素雅，味道酸美，人口滑嫩，是一道颇具地方风味的佳肴，因食用时耐人咀嚼，意味深长，犹读苏词，故称炒东坡，俗称为醋果子炒大肠。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
“沙地牌”板鸭
赣县素有“板鸭之乡”的美称，正宗的“沙地牌”板鸭就产于这里。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
江口倒菜
江口倒菜，又名江口腌菜，历史悠久，相传自明朝初期赣县江口就有生产
。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]江口倒菜主要原料是大蔸菜，做的时候要用坛子倒置进行腌制，再进行成品加工。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]菜中含有氨基酸、维生素C等多种营养成份，具有开胃健脾，促进食欲之功效，是人人皆宜的“绿色”保健食品，倍受欢迎。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
江口倒菜在赣州市、南康、兴国等地十分畅销，半成品可用作探亲访友的送礼佳品，更是待客美味和孕妇反应期食用的美菜，也可作孩子的小零食。[旅游联盟2013-10-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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