织金洞美食
都匀冲冲糕 制作“冲冲糕”的工具是采用棕树木制成的,分为隔板、蒸笼、木棒三大件。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中隔板略小于锅口,将之架于蒸锅口上,起密封和支撑作用,板面根据能容纳小蒸笼的个数来钻气眼;蒸笼形如腰鼓,一般高约十厘米、直径六厘米左右。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以中间穿上无数小孔的铁板作甑底,用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外,木棒是固定在隔板的一边上的,主要用于蒸好的冲糕。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鱼包韭菜 聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治县为中心及其邻近地区的水族人民,在长期的历史发展过程中,逐步形成了喜食糯米食品、喜食鱼、喜吃酸辣、喜喝酒的饮食特点。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中鱼则是水族人民祭祀祖先、过端、待客的席上不可缺少的必备佳肴。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而用独特方法烹制的“鱼包韭菜”则是水族的第一名菜,具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 都匀风味四酸 都匀的风味食品中,四酸最具特色又最普及,不管是乡村的农家菜还是城内街头的小吃店或大酒楼,可谓随处皆见。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]四酸即酸菜、虾酸、香酸、糟辣酸。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 狗肉和狗肉香 来都匀旅游不尝一尝都匀的风味菜肴狗肉,那是一个遗憾。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过去吃狗肉,人们都往有名的仿古一条街——都匀的石板街跑。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这里不仅街道古朴、环境优雅,而且销售狗肉的餐馆一家连着一家。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]都匀狗肉风味以“狗肉席”最为出名,其次是“黄焖狗肉”。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在石板街,除“狗肉席”之外,不论是黄焖、清炖,还是自切、爆炒的狗肉,都香飘窗外,让人食欲猛增,一尝为快。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 狗肉历来是都匀一道风味独特的名菜。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它不仅有补中益气,温肾助阳功能,而且能治脾肾气虚,胸腹胀痛。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]腰膝软弱等症,特别是天寒地冻的冬季,吃狗肉还可去湿防寒,强身健体。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当然,“素常气壮多火之人”不可多吃。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 不少人都担心,狗肉有种膻味,口感可好。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在都匀吃狗肉这种担心大可不必。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因为都匀有一种奇特的吃狗肉的佐料——狗肉香。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]狗肉香是唇形科的多年生草本植物,植物学上叫圆留兰香,也叫青薄荷、鱼香菜。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]狗肉香多生于坡脚、园边土壤肥湿的地方。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它通体散发着浓浓的留兰香型的香味,不论是作蘸水的佐料还是作蔬菜下火锅都香气浓郁,味道独特,早把狗肉的膻味赶跑了。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 据药物书上记载,狗肉香入药有理气、止痛之功,可治胃寒气痛、感冒咳嗽、月经失调等症。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]狗肉香真可谓是集野生蔬菜、香料、中草药于一身。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我想狗肉加上狗肉香一起登上餐馆大堂一定会身价倍增的。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:游易天下 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
都匀冲冲糕
制作“冲冲糕”的工具是采用棕树木制成的,分为隔板、蒸笼、木棒三大件。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中隔板略小于锅口,将之架于蒸锅口上,起密封和支撑作用,板面根据能容纳小蒸笼的个数来钻气眼;蒸笼形如腰鼓,一般高约十厘米、直径六厘米左右。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以中间穿上无数小孔的铁板作甑底,用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外,木棒是固定在隔板的一边上的,主要用于蒸好的冲糕。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
鱼包韭菜 聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治县为中心及其邻近地区的水族人民,在长期的历史发展过程中,逐步形成了喜食糯米食品、喜食鱼、喜吃酸辣、喜喝酒的饮食特点。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中鱼则是水族人民祭祀祖先、过端、待客的席上不可缺少的必备佳肴。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而用独特方法烹制的“鱼包韭菜”则是水族的第一名菜,具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
都匀风味四酸
都匀的风味食品中,四酸最具特色又最普及,不管是乡村的农家菜还是城内街头的小吃店或大酒楼,可谓随处皆见。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]四酸即酸菜、虾酸、香酸、糟辣酸。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
狗肉和狗肉香
来都匀旅游不尝一尝都匀的风味菜肴狗肉,那是一个遗憾。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过去吃狗肉,人们都往有名的仿古一条街——都匀的石板街跑。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这里不仅街道古朴、环境优雅,而且销售狗肉的餐馆一家连着一家。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]都匀狗肉风味以“狗肉席”最为出名,其次是“黄焖狗肉”。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在石板街,除“狗肉席”之外,不论是黄焖、清炖,还是自切、爆炒的狗肉,都香飘窗外,让人食欲猛增,一尝为快。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
狗肉历来是都匀一道风味独特的名菜。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它不仅有补中益气,温肾助阳功能,而且能治脾肾气虚,胸腹胀痛。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]腰膝软弱等症,特别是天寒地冻的冬季,吃狗肉还可去湿防寒,强身健体。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当然,“素常气壮多火之人”不可多吃。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
不少人都担心,狗肉有种膻味,口感可好。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在都匀吃狗肉这种担心大可不必。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因为都匀有一种奇特的吃狗肉的佐料——狗肉香。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]狗肉香是唇形科的多年生草本植物,植物学上叫圆留兰香,也叫青薄荷、鱼香菜。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]狗肉香多生于坡脚、园边土壤肥湿的地方。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它通体散发着浓浓的留兰香型的香味,不论是作蘸水的佐料还是作蔬菜下火锅都香气浓郁,味道独特,早把狗肉的膻味赶跑了。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
据药物书上记载,狗肉香入药有理气、止痛之功,可治胃寒气痛、感冒咳嗽、月经失调等症。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]狗肉香真可谓是集野生蔬菜、香料、中草药于一身。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我想狗肉加上狗肉香一起登上餐馆大堂一定会身价倍增的。[旅游联盟2014-12-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]