西安小吃-油锅盔
青海特色面食。[旅游联盟2017/5/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]两面都上了火色的厚烙饼。[旅游联盟2017/5/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将发酵好的面团揉匀,做成比烙馍的锅底略小的圆饼,厚约3-4厘米,放进烧热的锅里,并用筷子在上面戳几个小眼,使饼受热后空气从中逸出。[旅游联盟2017/5/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]盖上锅盖,用文火烤烙。[旅游联盟2017/5/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙,约40分钟即可烙成外皮脆酥、里面松软的锅盔。[旅游联盟2017/5/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般用做饭的铁锅。[旅游联盟2017/5/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可用小麦面、青稞面、豌豆、包谷面。[旅游联盟2017/5/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也可做好卷了香豆粉、红曲粉的,还可在面中掺进青油烙成油锅盔。[旅游联盟2017/5/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:51766.com 原创: ⊿若有差错,请来函更正』