三杯田鸡煲
菜名: 三杯田鸡煲 主料: 田鸡480克,姜10克切片。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]葱段2条,干葱片2粒,甘笋花数片,镇江香醋1汤匙。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 配料: 腌料:姜汁1茶匙,生粉1/2茶匙,麻油、胡椒粉各少许。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]调味料:绍酒、酱油、麻油各1/8杯,冰糖碎1汤匙。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 做法: 1、田鸡去皮,剖洗净,抹干,斩件,放入腌料拌匀,略腌片刻,待用。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]2、烧热砂煲仔。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]放入1/8杯麻油,爆香姜片、葱段和干葱片,加入腌透的田鸡略爆,并注入其余调味料,煮滚后,以文火盖煮片刻至材料熟透及汁浓,加入香醋煮匀,即可原煲盛上桌,热食。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 备注: 所谓三杯即是三杯调味料,据说是一位家庭主妇用拜神的酒杯载三种调味料烹调,因而得名。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]田鸡先爆炒再焗煮透。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
菜名: 三杯田鸡煲
主料: 田鸡480克,姜10克切片。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]葱段2条,干葱片2粒,甘笋花数片,镇江香醋1汤匙。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
配料: 腌料:姜汁1茶匙,生粉1/2茶匙,麻油、胡椒粉各少许。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]调味料:绍酒、酱油、麻油各1/8杯,冰糖碎1汤匙。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
做法: 1、田鸡去皮,剖洗净,抹干,斩件,放入腌料拌匀,略腌片刻,待用。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]2、烧热砂煲仔。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]放入1/8杯麻油,爆香姜片、葱段和干葱片,加入腌透的田鸡略爆,并注入其余调味料,煮滚后,以文火盖煮片刻至材料熟透及汁浓,加入香醋煮匀,即可原煲盛上桌,热食。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
备注: 所谓三杯即是三杯调味料,据说是一位家庭主妇用拜神的酒杯载三种调味料烹调,因而得名。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]田鸡先爆炒再焗煮透。[旅游联盟2013-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]