红烧狮子头
原材料: 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。[旅游联盟2014-8-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 调味料: 花生油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。[旅游联盟2014-8-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作过程: 1、五花肉剁成肉泥,马蹄、冬茹切米,加入盐、味精、生粉打至肉起胶,作成四个大丸子。[旅游联盟2014-8-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内,生姜切片。[旅游联盟2014-8-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、烧锅下油,油温130度下入大肉丸子,炸至外金黄内熟捞起待用。[旅游联盟2014-8-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3、锅内留油,下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子,放盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓,再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。[旅游联盟2014-8-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
原材料:
五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。[旅游联盟2014-8-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
调味料:
花生油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。[旅游联盟2014-8-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作过程:
1、五花肉剁成肉泥,马蹄、冬茹切米,加入盐、味精、生粉打至肉起胶,作成四个大丸子。[旅游联盟2014-8-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内,生姜切片。[旅游联盟2014-8-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、烧锅下油,油温130度下入大肉丸子,炸至外金黄内熟捞起待用。[旅游联盟2014-8-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3、锅内留油,下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子,放盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓,再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。[旅游联盟2014-8-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]