牛肉凉面
简介:凉面,别的地方也有,但阆中凉面却是独一无二的。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]阆中凉面的显著特点,就是凉面要淋热的牛肉臊子,是一种“热的”凉面,所以有人叫“阆中热凉面”,也有就主要原料而言,称其为“牛肉臊子凉面”。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]公私合营前,唐顺先一家在郎家拐街开凉面馆,兼卖红烧牛肉,因做工严格,用料考究,质优味美,远近闻名,所以“热凉面”又叫“唐凉面”。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 其作法是,先将鲜牛肉切成小块作成热馅汤;然后将细面条作成的凉面盛入碗内,加入调料,特别是干辣椒面,再烧上牛肉馅汤拌匀食之。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其特点是凉面不凉,热馅不烫,麻辣清香之味悠久绵长。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时连英国传教士回国时,也带上这种牛肉凉面为旅途食品。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]抗日战争时期,美驻蓉空军常来阆中,他们慕名来买唐凉面,装入饭盒再飞回成都,据说馅子还未凉,他们吃了赞不绝口。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
简介:凉面,别的地方也有,但阆中凉面却是独一无二的。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]阆中凉面的显著特点,就是凉面要淋热的牛肉臊子,是一种“热的”凉面,所以有人叫“阆中热凉面”,也有就主要原料而言,称其为“牛肉臊子凉面”。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]公私合营前,唐顺先一家在郎家拐街开凉面馆,兼卖红烧牛肉,因做工严格,用料考究,质优味美,远近闻名,所以“热凉面”又叫“唐凉面”。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
其作法是,先将鲜牛肉切成小块作成热馅汤;然后将细面条作成的凉面盛入碗内,加入调料,特别是干辣椒面,再烧上牛肉馅汤拌匀食之。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其特点是凉面不凉,热馅不烫,麻辣清香之味悠久绵长。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时连英国传教士回国时,也带上这种牛肉凉面为旅途食品。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]抗日战争时期,美驻蓉空军常来阆中,他们慕名来买唐凉面,装入饭盒再飞回成都,据说馅子还未凉,他们吃了赞不绝口。[旅游联盟2016/12/5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]