凉拌酸蚂蚁蛋
在孟连傣族村寨中,每到暑夏,可以品尝到一道蛋白质极为丰富的佳肴,这就是酸辣爽口,和胃生津,驱暑气、祛病强身的凉拌酸蚂蚁蛋。[旅游联盟2014-10-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酸蚂蚁是热带丛林中的一种细长的黄蚂蚁。[旅游联盟2014-10-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成虫具有较浓的酸味,它常在竹丛、树垭上筑起比面瓜大几倍的圆巢。[旅游联盟2014-10-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春末夏初,蚁巢中大部分是黄豆般大小的蚁卵、洁白如珍珠。[旅游联盟2014-10-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其做法是,将蚁巢取下,除去杂质和成蚁,煮熟后加上食盐、辣椒、碎葱头、生蒜泥拌匀后即可食用。[旅游联盟2014-10-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酸蚂蚁蛋是世间最小最香的蛋,具有丰富的蛋白质,孟连傣家人常用来招待亲戚朋友,品尝后令人回味。[旅游联盟2014-10-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』