拉祜族火灰焖鱼
火灰焖鱼是思茅地区少数民族同胞喜爱的—道独特的菜肴，拉祜族尤喜欢这种不用锅灶，胜用锅灶而焖出来的美味。[旅游联盟2017/3/30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其做法是，将捕到的鱼拿回来后破肚除去杂碎内脏再晾干，将葱、姜、芫荽、蒜、辣椒拌上食盐、味精和少许猪油，塞进鱼肚内，再用嫩芭蕉叶包裹起来，捂进热烫的火灰堆中，焖上半小时即可取出食用，味道醇香可口，散发出一股股浓郁的香气十分诱人。[旅游联盟2017/3/30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这是一道民族宴席上的珍品菜。[旅游联盟2017/3/30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
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