忻州风味小吃
定襄蒸肉: 猪肉、土豆煮熟切碎,再加粉面、调味佐料搅拌混合,放入碗里再蒸。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时加热切成块,味香迷仙。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 原平锅魁: 原平锅魁因在历史上“夺当地炉食之魁”而得名,其状若块,约三寸长,寸许宽,卷边滚圆。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不包馅的称空心锅魁,包馅的另有名称。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]应市的多是甜馅锅魁,最上乘的是玫澄锅魁。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]锅魁饼面呈黄色,具有香、甜、酥、脆的特点,加之包馅的不同,又各具风味,使人久食不厌。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]原平锅魁供不应求,除畅销本省外,还直达京、津,北上内蒙,南下四川等地。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 五寨猪黑肉炖粉: 取熟猪肉,加土豆、粉条、豆腐和调味佐料,在高压锅里炖足够长时间,直到肉和土豆炖烂为止,老幼皆宜食用。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 保德碗托: 保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细、柔软、光滑、细嫩,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 砍三刀: 砍三刀又名油布袋,色呈金黄,绵甜利口,是五台山人春节期间的主要食品之一。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每年年关,家家制作,户户蒸食,代代相传,至今已有300多年的历史。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在漫长的封建社会里,五台劳动人民生活贫困,常年以玉米为主食。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为了改变这种单调乏味的饮食,五台人便创制了一种粗粮细制的食品。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炸制时,为使麻油渗入其中,要在上面砍三刀,故称“砍三刀”。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]又因其吃起来油香四溢,故又称“油布袋”。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
定襄蒸肉:
猪肉、土豆煮熟切碎,再加粉面、调味佐料搅拌混合,放入碗里再蒸。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时加热切成块,味香迷仙。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
原平锅魁:
原平锅魁因在历史上“夺当地炉食之魁”而得名,其状若块,约三寸长,寸许宽,卷边滚圆。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不包馅的称空心锅魁,包馅的另有名称。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]应市的多是甜馅锅魁,最上乘的是玫澄锅魁。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]锅魁饼面呈黄色,具有香、甜、酥、脆的特点,加之包馅的不同,又各具风味,使人久食不厌。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]原平锅魁供不应求,除畅销本省外,还直达京、津,北上内蒙,南下四川等地。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
五寨猪黑肉炖粉:
取熟猪肉,加土豆、粉条、豆腐和调味佐料,在高压锅里炖足够长时间,直到肉和土豆炖烂为止,老幼皆宜食用。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
保德碗托:
保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细、柔软、光滑、细嫩,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
砍三刀:
砍三刀又名油布袋,色呈金黄,绵甜利口,是五台山人春节期间的主要食品之一。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每年年关,家家制作,户户蒸食,代代相传,至今已有300多年的历史。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在漫长的封建社会里,五台劳动人民生活贫困,常年以玉米为主食。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为了改变这种单调乏味的饮食,五台人便创制了一种粗粮细制的食品。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炸制时,为使麻油渗入其中,要在上面砍三刀,故称“砍三刀”。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]又因其吃起来油香四溢,故又称“油布袋”。[旅游联盟2014-2-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]