西塘:八珍糕、粉蒸肉和咸菜心.
西塘物产丰饶,风味小吃、特色佳肴闻名遐迩。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中最著名的当属汾湖黄酒、八珍糕、“六月红”河蟹、水豆腐、荷叶粉蒸肉等。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 八珍糕:选用山药、茯苓、苋实、米仁、麦芽、扁豆、莲肉、山楂等八味草药,辅以优质糯米粉、白糖精制而成。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 西塘黄酒:西塘的黄酒,采用传统的酿造方法,用粮食谷物(糯米、大米、籼米、黍米、小麦、玉米)为原料,于冬天辅以麦曲、酒药,利用 多种霉菌、酵母菌、微生物的共同作用,通过特定的工艺操作过程发酵酿制,酒性和顺、酒味醇润、口感独特。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 荷叶粉蒸肉:为古镇的传统名菜,五味调百味香。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]采用适宜的五花肋条肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶,配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜风味独特,肉质酥香糯,清爽不腻。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]既可下酒,又可做点心,且还能充分发挥荷叶解暑清热,散淤止血的药理作用。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 咸菜心:也是西塘著名特产。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]古时候,人们对菜心十分钟爱,但是由于当时的条件限制,新鲜菜心过不久就会变质,所以聪明的古人就在吃不完的菜心上撒一把盐,使其保存的时间延长,这就是咸菜心的雏形。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,经过不断的改进,咸菜心的口味越来越好,成为一道特色名菜,在西塘风味菜谱中占有一席之地。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制成的咸菜心色呈金黄,口感清爽,是一道老少皆宜、带有浓郁水乡气息的特色菜。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
西塘物产丰饶,风味小吃、特色佳肴闻名遐迩。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中最著名的当属汾湖黄酒、八珍糕、“六月红”河蟹、水豆腐、荷叶粉蒸肉等。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
八珍糕:选用山药、茯苓、苋实、米仁、麦芽、扁豆、莲肉、山楂等八味草药,辅以优质糯米粉、白糖精制而成。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
西塘黄酒:西塘的黄酒,采用传统的酿造方法,用粮食谷物(糯米、大米、籼米、黍米、小麦、玉米)为原料,于冬天辅以麦曲、酒药,利用
多种霉菌、酵母菌、微生物的共同作用,通过特定的工艺操作过程发酵酿制,酒性和顺、酒味醇润、口感独特。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
荷叶粉蒸肉:为古镇的传统名菜,五味调百味香。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]采用适宜的五花肋条肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶,配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜风味独特,肉质酥香糯,清爽不腻。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]既可下酒,又可做点心,且还能充分发挥荷叶解暑清热,散淤止血的药理作用。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
咸菜心:也是西塘著名特产。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]古时候,人们对菜心十分钟爱,但是由于当时的条件限制,新鲜菜心过不久就会变质,所以聪明的古人就在吃不完的菜心上撒一把盐,使其保存的时间延长,这就是咸菜心的雏形。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,经过不断的改进,咸菜心的口味越来越好,成为一道特色名菜,在西塘风味菜谱中占有一席之地。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制成的咸菜心色呈金黄,口感清爽,是一道老少皆宜、带有浓郁水乡气息的特色菜。[旅游联盟2014-12-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]