烤鱿鱼
烤鱿鱼(韩国菜) 介绍:去鱿鱼皮﹐并以1cm间距划出刀纹﹐加佐料烤出来。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鱿鱼含有优秀蛋白质﹐并有补血作用﹐特别对女性的贫血﹐闭经期和更年期女性是非常好的食品。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] [原料/调料] :花枝 1/2斤 鱿鱼身 1只(泡过的) 调味料(五味酱):酱油膏 1大匙 番茄酱 1又1/2大匙 糖 1大匙 乌醋 1大匙 香油 1/2大匙 姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少许 [制作流程] (1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后,依自己喜好切片或切长条状均可,再用竹签串好备用。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]花枝切片串起,鱿鱼切长条状卷成圆形,分别再串起即可。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] (2)将调味料搅拌均匀,即成为五味酱。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] (3)将烤架洗净后放在碳火上,即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤,并刷上五味酱,因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材,需要随时注意,将一面烤熟后即可翻面再烤,并刷上五味酱,烤入味微焦,即可食用。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](另外也可以撒上少许芝麻,味道更香) 花枝及鱿鱼也可以买整只的,烤时整只下去烤,份量很够,处理时只要将内脏处理干净,洗净沥干,切成展开状,高边切数刀,即可放到烤架上,烤时均匀涂上酱料即可。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
烤鱿鱼(韩国菜)
介绍:去鱿鱼皮﹐并以1cm间距划出刀纹﹐加佐料烤出来。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
鱿鱼含有优秀蛋白质﹐并有补血作用﹐特别对女性的贫血﹐闭经期和更年期女性是非常好的食品。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
[原料/调料] :花枝 1/2斤
鱿鱼身 1只(泡过的)
调味料(五味酱):酱油膏 1大匙
番茄酱 1又1/2大匙
糖 1大匙
乌醋 1大匙
香油 1/2大匙
姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少许
[制作流程]
(1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后,依自己喜好切片或切长条状均可,再用竹签串好备用。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]花枝切片串起,鱿鱼切长条状卷成圆形,分别再串起即可。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
(2)将调味料搅拌均匀,即成为五味酱。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
(3)将烤架洗净后放在碳火上,即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤,并刷上五味酱,因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材,需要随时注意,将一面烤熟后即可翻面再烤,并刷上五味酱,烤入味微焦,即可食用。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](另外也可以撒上少许芝麻,味道更香)
花枝及鱿鱼也可以买整只的,烤时整只下去烤,份量很够,处理时只要将内脏处理干净,洗净沥干,切成展开状,高边切数刀,即可放到烤架上,烤时均匀涂上酱料即可。[旅游联盟2013-6-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选