红焖山鸡
用山鸡烹制的高档菜肴。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将山鸡退毛开膛,洗净后在开水锅中氽水,待血水出净后近期出待用;在炒锅中放油烧热,投入葱段、姜末煸炒,加清水烧滚,放入山鸡,加料酒、盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉;锅开后,撇去浮沫,用小火焖至肉烂,收浓汤汁淋上香油,即可装盘。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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