邛崃钵钵鸡
“钵钵鸡”因盛放食品的陶钵而得名,系清代流行于邛崃县的传统小吃。[旅游联盟2017/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黄维忠在借鉴前人的基础上,结合当人民对食品的爱好要求,改进二成。[旅游联盟2017/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 其作法是:将熟鸡去骨切片,以麻辣为主,再辅以多调料。[旅游联盟2017/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它的特色是:色鲜味美,红白相间,皮脆肉嫩,微带甜咸,麻辣鲜香。[旅游联盟2017/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃奶汤面时用以佐食别具风味;饮酒时用于佐酒亦佳。[旅游联盟2017/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 黄维忠的钵钵鸡在1990年成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人名政府命名为优质名小吃。[旅游联盟2017/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:中华特产网 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
“钵钵鸡”因盛放食品的陶钵而得名,系清代流行于邛崃县的传统小吃。[旅游联盟2017/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黄维忠在借鉴前人的基础上,结合当人民对食品的爱好要求,改进二成。[旅游联盟2017/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
其作法是:将熟鸡去骨切片,以麻辣为主,再辅以多调料。[旅游联盟2017/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它的特色是:色鲜味美,红白相间,皮脆肉嫩,微带甜咸,麻辣鲜香。[旅游联盟2017/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃奶汤面时用以佐食别具风味;饮酒时用于佐酒亦佳。[旅游联盟2017/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 黄维忠的钵钵鸡在1990年成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人名政府命名为优质名小吃。[旅游联盟2017/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]