雪魁相配
陕西省西安古典名菜。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]又名雪梅伴黄魁。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是西安清雅斋的拿手名肴 基本制作工艺是:鸡蛋加湿淀粉和水摊烙成皮子,拧扣成24个饼。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肥瘦羊肉剁成肉泥,加精盐、酱油、料酒、葱末、五香粉、芝麻油、味精搅匀成肉馅。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]包入小圆饼中成为蛋饺。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡蛋加湿淀粉搅成糊,先给蛋饺拍层面粉,再粘一层蛋糊,最后粘一层面包渣。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大虾肉改成球形,加料酒、精盐煨成虾球。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡蛋清加湿淀粉搅成糊状,放人虾球浆好。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]并用蛋清糊逐个涂抹蛋饺的一头,使之成为24只小白鸟。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]熟牛腿腱子肉切成细末,选取香菜小叶,粘贴在小白鸟的顶上,以资点缀。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]番匣酱置碗中,加精盐、白糖、湿淀粉、味精搅兑成番茄汁子。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]两把炒勺同时操作,一把油热五成时,下入蛋饺,炸呈金黄色捞出放在盘子里;另一把油热五成时,倒人蛋清称炒熟出勺,围挠在大平盘里圈,成为雪花圈。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炒勺里油热五成时,下人虾球,用筷子划开,滑透后沥油。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]勺内留底油少许,油热五成时,倒入番茄汁子煸炒,加下虾球颠翻,淋芝麻油出勺,堆放在盘内雪花圈中心。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再把炸好的蛋饺,围摆在雪花圈周围即成。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 其风味特点是:色泽艳丽、造型美观、鲜香味浓。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是一款高蛋白质、低脂肪、营养丰富的喜庆佳肴。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
陕西省西安古典名菜。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]又名雪梅伴黄魁。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是西安清雅斋的拿手名肴
基本制作工艺是:鸡蛋加湿淀粉和水摊烙成皮子,拧扣成24个饼。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肥瘦羊肉剁成肉泥,加精盐、酱油、料酒、葱末、五香粉、芝麻油、味精搅匀成肉馅。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]包入小圆饼中成为蛋饺。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡蛋加湿淀粉搅成糊,先给蛋饺拍层面粉,再粘一层蛋糊,最后粘一层面包渣。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大虾肉改成球形,加料酒、精盐煨成虾球。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡蛋清加湿淀粉搅成糊状,放人虾球浆好。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]并用蛋清糊逐个涂抹蛋饺的一头,使之成为24只小白鸟。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]熟牛腿腱子肉切成细末,选取香菜小叶,粘贴在小白鸟的顶上,以资点缀。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]番匣酱置碗中,加精盐、白糖、湿淀粉、味精搅兑成番茄汁子。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]两把炒勺同时操作,一把油热五成时,下入蛋饺,炸呈金黄色捞出放在盘子里;另一把油热五成时,倒人蛋清称炒熟出勺,围挠在大平盘里圈,成为雪花圈。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炒勺里油热五成时,下人虾球,用筷子划开,滑透后沥油。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]勺内留底油少许,油热五成时,倒入番茄汁子煸炒,加下虾球颠翻,淋芝麻油出勺,堆放在盘内雪花圈中心。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再把炸好的蛋饺,围摆在雪花圈周围即成。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
其风味特点是:色泽艳丽、造型美观、鲜香味浓。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是一款高蛋白质、低脂肪、营养丰富的喜庆佳肴。[旅游联盟2013-2-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]