是彝族风味小吃，已有上百年历史。[旅游联盟2015-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此品是民间煮制豌豆粉的基础上，变一次成熟为两次成熟，把制皮与粉分开，然后合二为一。[旅游联盟2015-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]故成品层次显次显明似千层豆粉，口感各异。[旅游联盟2015-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]油粉软糯细腻，入口即化；锅巴绵韧耐嚼，滋味别具。[旅游联盟2015-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　成品有凉吃和热吃两种，均软嫩味美。[旅游联盟2015-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]锅巴香酥，清润爽口，别具风味，属豌豆粉中的上品。[旅游联盟2015-7-8提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]