安多面片
“安多”是藏语,指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这一地区的藏族,喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食,即安多面片。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制法: 1、面粉加温水揉成团,比擀面条的面揉得软一点,再用刀将面切成4寸长的厚块。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、摆整齐,表面涂少许食油,再用干净湿布盖上备用。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3、煮面片汤将羊肉切的盐,再加水,烧开成肉汤。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 4、将备好的面取一条在案板上压成扁长形,然后慢慢地抻,抻得长长的绕在左手腕上,用左手拇指和食指掐住一端,用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里,不一会儿香热的面片就起锅了。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]爱吃辣的放点辣椒,爱吃酸的加点香醋。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 特点:口味随人意,香辣酸绵,暖脾开胃。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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制法:
1、面粉加温水揉成团,比擀面条的面揉得软一点,再用刀将面切成4寸长的厚块。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、摆整齐,表面涂少许食油,再用干净湿布盖上备用。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3、煮面片汤将羊肉切的盐,再加水,烧开成肉汤。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
4、将备好的面取一条在案板上压成扁长形,然后慢慢地抻,抻得长长的绕在左手腕上,用左手拇指和食指掐住一端,用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里,不一会儿香热的面片就起锅了。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]爱吃辣的放点辣椒,爱吃酸的加点香醋。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
特点:口味随人意,香辣酸绵,暖脾开胃。[旅游联盟2014-7-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]