蟹粉烩鱼翅
原料:大闸蟹2只(150克/只、雌),水发鱼翅50克。[旅游联盟2016/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 调料:盐,味精,黄酒,麻油,上汤,生粉。[旅游联盟2016/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作:将大闸蟹蒸熟、拆肉(脚肉不用),鱼翅用上汤煨透待用;锅内放少许麻油,加上汤、盐、味精及蟹粉烧滚,用生粉加水勾芡,再将鱼翅沥去水分,放入烧滚的芡中拌匀,淋入麻油即可,放入鱼翅盅内。[旅游联盟2016/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
原料:大闸蟹2只(150克/只、雌),水发鱼翅50克。[旅游联盟2016/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
特点:口感滑糯、营养丰富。[旅游联盟2016/11/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]