蚕蛹俗称蚕虫，含有丰富的蛋白质，是价廉物美的菜肴之一。[旅游联盟2014-8-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]顺德、南海一带，缫丝业发达，蚕蛹是缫丝后的副产品，除卖给农民放入鱼塘作肥料外，新鲜的蚕蛹还可进食，市场上常有出售。[旅游联盟2014-8-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　即食：缫丝时，滚沸的大锅水将蚕茧的丝抽出后，捞出蚕虫即可食之，清甜可口。[旅游联盟2014-8-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]建国前缫丝女工工时长，早出晚归，肚子饿了也不准离开缫丝机到街上买东西吃，只好拣抽完丝的蚕虫吃，但这还只能偷着吃，老板是不允许工人吃蚕虫的。[旅游联盟2014-8-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　炒蚕：将蚕虫凉干水，用油起锅，将蚕虫放进锅里慢火炒至焦黄即食，非常甘香可口。[旅游联盟2014-8-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　炒菜：用油下锅爆香后，再加入蔬菜里翻煮即可上碟吃食。[旅游联盟2014-8-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这是佛山一带居民非常爱吃的一种菜。[旅游联盟2014-8-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]蚕虫既可和韭菜炒也可与竹笋、青椒、沙葛粒炒，是一道色香味俱全的农家菜肴。[旅游联盟2014-8-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　蚕虫酱：将蚕虫用油爆干，再用沙盆磨成酱，加盐、红椒末制成酱，用器皿盛载、食用时取出，可作蒸猪肉、炒菜的佐料，别有风味。[旅游联盟2014-8-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]