馕在巴音郭楞的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。[旅游联盟2012-2-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。[旅游联盟2012-2-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。[旅游联盟2012-2-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。[旅游联盟2012-2-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。[旅游联盟2012-2-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]