焉耆鱼钻沙
每当人们听到这个字眼都会心生猜疑,到底会是什么好吃的呢?请在下面的一则回族人的传说中寻找答案吧! 相传在很久以前的焉耆,因一户地主家中的母亲将女儿从小娇生惯养。[旅游联盟2014-6-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“上炕不裁剪,下炕不入厨”,因此女儿到了出嫁的年龄,茶饭的本领长进不大,(回族家的女儿出嫁前不但讲究女红,还必须得有一手好茶饭),当她嫁到婆家的第二天早晨,婆婆让她为全家大小做一种叫“鱼钻沙”的汤饭,新媳妇被突如其来的饭菜名给蒙住了,一时慌了手脚,最后她只有一路小跑回娘家,问母亲,母亲说:笨丫头呀!你在锅中先添些水,抓一把大米洒进去煮,然后少和些硬面擀开切成雀舌头大小的面旗子,添进去边散∙边搅,另起小锅倒点油,加入事先切好的羊肉丁、土豆丁、葱花、西红柿丁,快速炒成臊子也加进去,根据口味轻重入调料,一会儿的功夫,这种鱼(面旗子)钻沙(大米)的汤饭不就做好了吗?新媳妇一听,又急忙折回婆家……
每当人们听到这个字眼都会心生猜疑,到底会是什么好吃的呢?请在下面的一则回族人的传说中寻找答案吧!
相传在很久以前的焉耆,因一户地主家中的母亲将女儿从小娇生惯养。[旅游联盟2014-6-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“上炕不裁剪,下炕不入厨”,因此女儿到了出嫁的年龄,茶饭的本领长进不大,(回族家的女儿出嫁前不但讲究女红,还必须得有一手好茶饭),当她嫁到婆家的第二天早晨,婆婆让她为全家大小做一种叫“鱼钻沙”的汤饭,新媳妇被突如其来的饭菜名给蒙住了,一时慌了手脚,最后她只有一路小跑回娘家,问母亲,母亲说:笨丫头呀!你在锅中先添些水,抓一把大米洒进去煮,然后少和些硬面擀开切成雀舌头大小的面旗子,添进去边散∙边搅,另起小锅倒点油,加入事先切好的羊肉丁、土豆丁、葱花、西红柿丁,快速炒成臊子也加进去,根据口味轻重入调料,一会儿的功夫,这种鱼(面旗子)钻沙(大米)的汤饭不就做好了吗?新媳妇一听,又急忙折回婆家……