在雁荡街道两旁，摆设着许多小摊子，而且清一色是一个火炉，一个平底锅，它们是用来制作烙饼的。[旅游联盟2013-5-17提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]雁荡烙饼最讲究的是里面的调料，一般是用上等的咸菜，和着豆腐干、虾皮、肥猪肉、蛋皮一起揉进面粉团里，然后用手捏成薄薄的、圆圆的一片，放在平底锅上烤，三五分钟过后，一张色香味俱全的烙饼便告成功了。[旅游联盟2013-5-17提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]