花江狗肉
花江镇经营狗肉已有一百多年的历史。[旅游联盟2016-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]走进花江镇,可以看到大街两旁布满了经营狗肉的个体户。[旅游联盟2016-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]花江是通往兴义的要道,每天四五百人在此食宿,狗肉是这些客人的特佳食品。[旅游联盟2016-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说每天供应的狗肉都在数百斤,每天要杀三四十条狗。[旅游联盟2016-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 花江狗肉之所以受到人们的喜爱,据说有三种理由:其一是狗肉可以治病,尤其是对高血压患者有降压之功能,对年迈体弱,小儿尿床症效果最好。[旅游联盟2016-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般人冬天吃了狗肉可增加热量,夏天吃了狗肉可降热。[旅游联盟2016-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]体壮者强身,体弱者补气,男女老幼皆宜。[旅游联盟2016-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其二是店主杀狗不剥皮,像杀猪似的用开水把毛烫掉,去其内脏,小火沙锅慢炖。[旅游联盟2016-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]水一次性放足,中间不添加水,保持原汤,让肉香都炖出来。[旅游联盟2016-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炖时要放花椒、生姜、陈皮、八角、山奈等佐料。[旅游联盟2016-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其三是,吃法讲究,把炖好的狗肉切成片或块,用碗装好,用滚烫的原狗肉汤冲进碗内,加入姜、葱花、胡椒粉、芜荽、味精等。[旅游联盟2016-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再给一盘胡辣椒水,边蘸边吃,又烫又辣又麻又香,清爽可口,味道鲜美。[旅游联盟2016-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再添一杯美酒,更是其乐无穷。[旅游联盟2016-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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