阴辣椒
原料:阴辣椒100克。[旅游联盟2013-11-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 调料:菜籽油、盐、花椒面、味精适量。[旅游联盟2013-11-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作方法: 1,新鲜青辣椒洗净后用开水烫透捞出滤干水分,放在簸箕里晾晒干透即成阴辣椒(一般家庭制作时都是十斤八斤的一起制作,新鲜青辣椒一斤大约可制成100克成品)。[旅游联盟2013-11-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2,锅下油烧至7成热将阴辣椒炸脆滤油装盘,撒上盐、花椒面、味精即可食用。[旅游联盟2013-11-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 风味特点:麻辣脆香,是贵州较为普遍的下酒佳肴。[旅游联盟2013-11-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作要点:下锅炸时油温不能太高,否则就炸焦了,现炸现食。[旅游联盟2013-11-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
原料:阴辣椒100克。[旅游联盟2013-11-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
调料:菜籽油、盐、花椒面、味精适量。[旅游联盟2013-11-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作方法:
1,新鲜青辣椒洗净后用开水烫透捞出滤干水分,放在簸箕里晾晒干透即成阴辣椒(一般家庭制作时都是十斤八斤的一起制作,新鲜青辣椒一斤大约可制成100克成品)。[旅游联盟2013-11-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2,锅下油烧至7成热将阴辣椒炸脆滤油装盘,撒上盐、花椒面、味精即可食用。[旅游联盟2013-11-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
风味特点:麻辣脆香,是贵州较为普遍的下酒佳肴。[旅游联盟2013-11-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作要点:下锅炸时油温不能太高,否则就炸焦了,现炸现食。[旅游联盟2013-11-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]