爽脆水晶爪
原料: 白鸡爪500克,老盐水1000克,野山椒1瓶,芹菜50克,泡红椒50克,泡子姜50克,白醋50克,醪糟汁50克,鲜花椒20粒,味精10克,精盐10克。[旅游联盟2016/12/8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 做法: 1、先将鸡爪剥去老皮、剁趾尖,对破成两块,洗净,入沸水氽去血水,漂好。[旅游联盟2016/12/8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]芹菜茎切成5厘米长的节,撕去筋。[旅游联盟2016/12/8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、锅置旺火上,掺清水烧沸,放入鸡爪煮至八成熟,捞出码盐后,放入玻璃泡菜坛里,再投入芹菜、泡子姜、泡红椒、鲜花椒、野山椒、白醋、醪糟汁、味精,掺入老盐水(以淹没鸡爪为度),泡渍4~6小时即可食用。[旅游联盟2016/12/8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 特色: 在泡坛肉食品中,属阳春白雪的当数爽脆水晶爪,爽脆水晶爪以晶莹剔透的光泽、醇香隽永的滋味、舒爽滑脆的口感,傲视群雄。[旅游联盟2016/12/8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
原料:
白鸡爪500克,老盐水1000克,野山椒1瓶,芹菜50克,泡红椒50克,泡子姜50克,白醋50克,醪糟汁50克,鲜花椒20粒,味精10克,精盐10克。[旅游联盟2016/12/8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
做法:
1、先将鸡爪剥去老皮、剁趾尖,对破成两块,洗净,入沸水氽去血水,漂好。[旅游联盟2016/12/8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]芹菜茎切成5厘米长的节,撕去筋。[旅游联盟2016/12/8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、锅置旺火上,掺清水烧沸,放入鸡爪煮至八成熟,捞出码盐后,放入玻璃泡菜坛里,再投入芹菜、泡子姜、泡红椒、鲜花椒、野山椒、白醋、醪糟汁、味精,掺入老盐水(以淹没鸡爪为度),泡渍4~6小时即可食用。[旅游联盟2016/12/8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
特色:
在泡坛肉食品中,属阳春白雪的当数爽脆水晶爪,爽脆水晶爪以晶莹剔透的光泽、醇香隽永的滋味、舒爽滑脆的口感,傲视群雄。[旅游联盟2016/12/8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]