脆皮肥肠
原料:猪大肠400克。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 调料:盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、干辣椒、八角、花椒籽、姜、葱、料酒、色拉油等适量。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作方法: 1,把猪大肠清洗干净,用水氽煮、打去油沫。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后放入姜、葱、八角煮熟, 2,捞出凉透切成3厘米圆形片,干辣椒切成1厘米筒状。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3,锅置火上放油烧至7成热,下入切好的猪大肠块炸脆呈金黄色,滤油起锅,锅内留油少许,下干辣椒筒筒炸黄后,再放花椒、姜、葱、盐、酱油、醋、白糖、味精调好味,最后下炸好的猪大肠块翻炒几下,淋上红油起锅装盘即成。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 风味特色:香辣酥脆。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]油而不腻。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 技术要领:下锅煮猪大肠块时要氽漂好,不能煮得过透。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:黔途网博客 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
原料:猪大肠400克。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
调料:盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、干辣椒、八角、花椒籽、姜、葱、料酒、色拉油等适量。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作方法:
1,把猪大肠清洗干净,用水氽煮、打去油沫。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后放入姜、葱、八角煮熟,
2,捞出凉透切成3厘米圆形片,干辣椒切成1厘米筒状。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3,锅置火上放油烧至7成热,下入切好的猪大肠块炸脆呈金黄色,滤油起锅,锅内留油少许,下干辣椒筒筒炸黄后,再放花椒、姜、葱、盐、酱油、醋、白糖、味精调好味,最后下炸好的猪大肠块翻炒几下,淋上红油起锅装盘即成。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
风味特色:香辣酥脆。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]油而不腻。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
技术要领:下锅煮猪大肠块时要氽漂好,不能煮得过透。[旅游联盟2014-1-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]