凉拌烧辣椒
凉拌烧辣椒这道菜原来是个季节菜,也就是说在夏产青辣椒、毛辣角(西红柿)的时节,人们都爱做来吃,既清爽可口,又是一道下饭菜,以前人们家里都是烧煤火炉子,随时都可以做来吃,但现在大都不用煤火炉了,就不那么容易做来吃了,但在菜市场上有人专门卖,用炭火烧好给你剥好皮,而且一年四季也都可有得吃。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]回家用调料一拌就得吃了。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]价钱还不菲呢。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作也比较简单,选用新鲜青辣椒、茄子、西红柿用水洗干净,在红煤火上或炭火上烧,一般把外皮烧得离壳了就可以了,离火后把烧糊的外皮撕下,清水漂洗一下撕成条即可,食用时配上糊辣椒面、盐、酱油、味精、醋拌均匀即可。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]风味特点:辣香爽口,开胃下饭。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 演变:把茄子换成皮蛋调拌也是一道很不错的美味佳肴。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:黔途网博客 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
凉拌烧辣椒这道菜原来是个季节菜,也就是说在夏产青辣椒、毛辣角(西红柿)的时节,人们都爱做来吃,既清爽可口,又是一道下饭菜,以前人们家里都是烧煤火炉子,随时都可以做来吃,但现在大都不用煤火炉了,就不那么容易做来吃了,但在菜市场上有人专门卖,用炭火烧好给你剥好皮,而且一年四季也都可有得吃。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]回家用调料一拌就得吃了。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]价钱还不菲呢。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作也比较简单,选用新鲜青辣椒、茄子、西红柿用水洗干净,在红煤火上或炭火上烧,一般把外皮烧得离壳了就可以了,离火后把烧糊的外皮撕下,清水漂洗一下撕成条即可,食用时配上糊辣椒面、盐、酱油、味精、醋拌均匀即可。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]风味特点:辣香爽口,开胃下饭。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
演变:把茄子换成皮蛋调拌也是一道很不错的美味佳肴。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]