红油脆臊糯米饭
原料:糯米250克,五花肉250克,鸡蛋50克,炸花生米10克。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 调料:红油、盐、味精、葱花、甜酒酿等适量。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 具体制作方法: 1,先将五花肉洗净煮熟,切成1厘米大小肉丁,干锅下肉丁再加少许盐翻炒出油后,出锅滤去油留底油放入肉丁加上少许甜酒酿一起翻炒至肉丁呈棕红色时捞出。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2,鸡蛋打入碗内调散摊成蛋皮切成丝备用。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3,糯米淘洗干净浸泡2个小时后入屉蒸熟,盛入碗内,放上红油、盐、味精拌匀、撒上脆哨、蛋皮丝、花生米、葱花即可。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 风味特色:软糯香辣,油而不腻。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为贵阳风味小吃。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作要点:糯米饭要稍硬,不能蒸得过软。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:黔途网博客 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
原料:糯米250克,五花肉250克,鸡蛋50克,炸花生米10克。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
调料:红油、盐、味精、葱花、甜酒酿等适量。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
具体制作方法:
1,先将五花肉洗净煮熟,切成1厘米大小肉丁,干锅下肉丁再加少许盐翻炒出油后,出锅滤去油留底油放入肉丁加上少许甜酒酿一起翻炒至肉丁呈棕红色时捞出。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2,鸡蛋打入碗内调散摊成蛋皮切成丝备用。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3,糯米淘洗干净浸泡2个小时后入屉蒸熟,盛入碗内,放上红油、盐、味精拌匀、撒上脆哨、蛋皮丝、花生米、葱花即可。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
风味特色:软糯香辣,油而不腻。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为贵阳风味小吃。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作要点:糯米饭要稍硬,不能蒸得过软。[旅游联盟2014-1-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]