魔芋筋炒肉丝
原料:魔芋筋(是制作魔芋豆腐时最上面的一层,市场上有卖)200克,瘦肉100克。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 调料:猪油、红油、姜、蒜苗、糍粑辣椒、胡豆酱、盐、酱油、味精适量。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作方法: 1,魔芋筋用开水烫一下,磨芋筋捞出凉透后和瘦肉都切成丝,干辣椒切成1厘米筒筒状、姜切丝,蒜苗切成3厘米节。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2,锅下油烧七成热下肉丝翻炒断生滤油备用。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3,锅下油烧热,先下姜丝、胡豆酱炒香,下糍粑辣椒、炒至油红,加入磨芋筋、瘦肉、爆炒几下再加蒜苗、盐、酱油、味精,翻炒至蒜苗微变色淋上红油即可出锅。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 特点:香辣脆嫩,为下饭佳肴。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作要点:炒时火要大,但糍粑辣椒不能炒糊。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:黔途网博客 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
原料:魔芋筋(是制作魔芋豆腐时最上面的一层,市场上有卖)200克,瘦肉100克。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
调料:猪油、红油、姜、蒜苗、糍粑辣椒、胡豆酱、盐、酱油、味精适量。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作方法:
1,魔芋筋用开水烫一下,磨芋筋捞出凉透后和瘦肉都切成丝,干辣椒切成1厘米筒筒状、姜切丝,蒜苗切成3厘米节。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2,锅下油烧七成热下肉丝翻炒断生滤油备用。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3,锅下油烧热,先下姜丝、胡豆酱炒香,下糍粑辣椒、炒至油红,加入磨芋筋、瘦肉、爆炒几下再加蒜苗、盐、酱油、味精,翻炒至蒜苗微变色淋上红油即可出锅。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
特点:香辣脆嫩,为下饭佳肴。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作要点:炒时火要大,但糍粑辣椒不能炒糊。[旅游联盟2014-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]