干煸土豆丝
原料:土豆400克 。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 调料:菜籽油、盐、姜、花椒面、葱、味精适量。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作方法: 1,土豆切成细丝,姜切成末,葱成切葱花。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2,锅下油烧至7成热下姜末炒香,再下土豆丝煸炒,在煸炒过程中加入盐,味精,土豆丝有点变色就用锅铲轻压土豆丝,使其粘在一起,然后整体翻面,来回煎烤直至成饼状后装盘撒上花椒面、葱花即可。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 风味特点:鲜麻绵脆,回味无穷。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作要点:切好土豆丝后不能用水淘洗,洗去了土豆丝上的淀粉就成不了饼状了。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 演变:此菜式加了辣椒面就变成麻辣味。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:黔途网博客 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
原料:土豆400克 。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
调料:菜籽油、盐、姜、花椒面、葱、味精适量。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作方法:
1,土豆切成细丝,姜切成末,葱成切葱花。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2,锅下油烧至7成热下姜末炒香,再下土豆丝煸炒,在煸炒过程中加入盐,味精,土豆丝有点变色就用锅铲轻压土豆丝,使其粘在一起,然后整体翻面,来回煎烤直至成饼状后装盘撒上花椒面、葱花即可。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
风味特点:鲜麻绵脆,回味无穷。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作要点:切好土豆丝后不能用水淘洗,洗去了土豆丝上的淀粉就成不了饼状了。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
演变:此菜式加了辣椒面就变成麻辣味。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]