中卫小吃
提起中卫的风味小吃,来过此地的人无不称赞“物美价廉,留香齿颊,别有风味”。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 中卫自古得黄河灌溉之利,形成了稻旱三段轮作制,盛产稻麦和各种杂粮。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南北应时瓜果蔬菜,应有尽有。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲤、鲫、鲶、鸽子鱼及猪、羊、鸡、鸭、鹅等,种类繁多,成为名副其实的“鱼米之乡”。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这为中卫风味食品多样,提供了物质条件。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 中卫的风味小吃,荤素皆有,各具特色。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]计其较为人们喜爱吃的,大概有以下三十余种。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 素食类:素菜豆腐、滚粉泡芋头、胡萝卜包子、米黄子、蒜蘸煎豆腐、油饼子夹枣梯、漩粉凉莱 肉食类:煎猪脏、猪瓤子、浑酒小炒、羊杂碎、大牛杂碎;猪肉焖米饭、蒸羊羔、清汤羊羔、杂烩。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鱼类:蒸咸鱼、清蒸鱼、酸辣鱼、干炸鱼。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 乳类:枣糕泡羊奶。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 面馍类:大锅揪面、春韭白葱拌水面、炒米、糖酥馍、书本子油馍、牛舌头饼、大月饼产硬面干烙子。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 米酒类。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黄酒、醪酒煮鸡蛋。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 土糖类:芝麻糖、豆糖;阴米糖、面糖、姜糖、核桃仁糖、胶糖等。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 以上各种小吃,都是先期在家里制成半成品或成品,次晨连同锅碗杂具等携带上市。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]小吃摊职挎锅架在简易的炉灶上,周围摆上小桌凳,沸腾的汤锅和油锅,边加工边出卖,有的加热后即卖王市场上摊点鳞次栉比,互相竞争,招徕食客.牌子亮,烹调好的,被人们争相购食,一会儿就卖光了。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]晚间小吃有卤鸡、卤蛋、浑酒小炒、醪酒煮鸡蛋、米黄子、糖酥馍、书本子油馍等.虽夜深入静,但吆喝叫卖声仍不绝于耳。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上述小吃的制作方法烹调技术,各有自己的经验和专长,形成了各具特色的专业户,有的子袭父业,甚至几代相传.三十年代市上曾流传这样的顺口溜:“南缠(绰号)的包子,侯林的面,解三的干烙泡不烂……”另夕陋有张殿儒的小炒肉,李家招六子的炒面,范家大保的羊杂碎,雍素菜的烩豆腐,李茂盛的牛杂碎等典型吃食,最能招徕顾客。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 风味小吃的特点是,用料便宜,配搭合理;省钱、有味,有凉,有热,食客“立等就吃”。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不仅中卫城乡人民喜爱,而盘过往旅客流不前往尝试大饱口福。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食后的评论是:“中卫的小喘味美价廉,果然名不虚传。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]甚至有些来中旅游的外宾地往市场摊摊上一坐,品尝起中卫的醪酒煮鸡蛋、枣糕翘羊奶。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食盾;翘起大拇指,招手示意,喜笑前去。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
提起中卫的风味小吃,来过此地的人无不称赞“物美价廉,留香齿颊,别有风味”。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
中卫自古得黄河灌溉之利,形成了稻旱三段轮作制,盛产稻麦和各种杂粮。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南北应时瓜果蔬菜,应有尽有。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲤、鲫、鲶、鸽子鱼及猪、羊、鸡、鸭、鹅等,种类繁多,成为名副其实的“鱼米之乡”。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这为中卫风味食品多样,提供了物质条件。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
中卫的风味小吃,荤素皆有,各具特色。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]计其较为人们喜爱吃的,大概有以下三十余种。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
素食类:素菜豆腐、滚粉泡芋头、胡萝卜包子、米黄子、蒜蘸煎豆腐、油饼子夹枣梯、漩粉凉莱
肉食类:煎猪脏、猪瓤子、浑酒小炒、羊杂碎、大牛杂碎;猪肉焖米饭、蒸羊羔、清汤羊羔、杂烩。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
鱼类:蒸咸鱼、清蒸鱼、酸辣鱼、干炸鱼。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
乳类:枣糕泡羊奶。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
面馍类:大锅揪面、春韭白葱拌水面、炒米、糖酥馍、书本子油馍、牛舌头饼、大月饼产硬面干烙子。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
米酒类。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黄酒、醪酒煮鸡蛋。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
土糖类:芝麻糖、豆糖;阴米糖、面糖、姜糖、核桃仁糖、胶糖等。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
以上各种小吃,都是先期在家里制成半成品或成品,次晨连同锅碗杂具等携带上市。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]小吃摊职挎锅架在简易的炉灶上,周围摆上小桌凳,沸腾的汤锅和油锅,边加工边出卖,有的加热后即卖王市场上摊点鳞次栉比,互相竞争,招徕食客.牌子亮,烹调好的,被人们争相购食,一会儿就卖光了。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]晚间小吃有卤鸡、卤蛋、浑酒小炒、醪酒煮鸡蛋、米黄子、糖酥馍、书本子油馍等.虽夜深入静,但吆喝叫卖声仍不绝于耳。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上述小吃的制作方法烹调技术,各有自己的经验和专长,形成了各具特色的专业户,有的子袭父业,甚至几代相传.三十年代市上曾流传这样的顺口溜:“南缠(绰号)的包子,侯林的面,解三的干烙泡不烂……”另夕陋有张殿儒的小炒肉,李家招六子的炒面,范家大保的羊杂碎,雍素菜的烩豆腐,李茂盛的牛杂碎等典型吃食,最能招徕顾客。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
风味小吃的特点是,用料便宜,配搭合理;省钱、有味,有凉,有热,食客“立等就吃”。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不仅中卫城乡人民喜爱,而盘过往旅客流不前往尝试大饱口福。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食后的评论是:“中卫的小喘味美价廉,果然名不虚传。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]甚至有些来中旅游的外宾地往市场摊摊上一坐,品尝起中卫的醪酒煮鸡蛋、枣糕翘羊奶。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食盾;翘起大拇指,招手示意,喜笑前去。[旅游联盟2020/4/12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]