乾隆老汤黄狗猪头肉
宿迁老汤猪头肉始于1748(清乾隆十二年),迄今已有近300年的历史。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]老汤猪头肉创始人黄德,原籍安徽滁洲人,时因水患逃难到宿迁,因具有善烹饪猪头肉特艺,在朝阳店外通岱街(今东大街)南首设摊点谋生,他制作的猪头肉肥而不腻,价廉味美。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 有一年,乾隆皇帝南巡到宿迁,宿迁知县贡上黄德烹烧的猪头肉。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]乾隆皇帝食之,连声赞叹“美哉!美哉!佳肴也!”黄德听到皇帝的赞美,得享“皇恩”、“圣誉”,遂将乾隆吃剩的猪头肉卤汤留下一碗,次日兑进新制的猪头肉锅里再兑,从此,日复一日,代复一代地传下来,故有“乾隆老汤猪头肉”专称。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因黄德乳名“小狗”,乡里食客昵称他“黄狗”,所以,黄德烹制的猪头肉有“乾隆老汤———黄狗———猪头肉”之称。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 1926年,宿迁“乾隆老汤黄狗猪头肉”已传到黄德第七世嫡孙黄友培手上,他继承猪头肉烹饪特技,在宿城东门外设摊经营。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1956年,饮食业走向社会主义合作化,黄家摊点加入大众饭店,1979年转到青年饭店,继续经营猪头肉。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1980年,宿迁饮食服务公司投资,在黄运路19号新建楼房,专设猪头肉馆经营,顾客盈门,声名远扬。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 1984年10月30日下午,胡耀邦一行下榻宿迁第一招待所。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]中共宿迁县委指派黄友培亲自烹制正宗猪头肉供餐,胡耀邦连食三块猪头肉,并称赞说:“好!好!非常有味!” 1992年黄培友病逝,黄德第八世嫡孙黄金亭成为“乾隆老汤黄狗猪头肉”正宗传人。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1998年11月,黄狗猪头肉馆从黄运路迁至城区商贸中心的幸福中路10号。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
宿迁老汤猪头肉始于1748(清乾隆十二年),迄今已有近300年的历史。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]老汤猪头肉创始人黄德,原籍安徽滁洲人,时因水患逃难到宿迁,因具有善烹饪猪头肉特艺,在朝阳店外通岱街(今东大街)南首设摊点谋生,他制作的猪头肉肥而不腻,价廉味美。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
有一年,乾隆皇帝南巡到宿迁,宿迁知县贡上黄德烹烧的猪头肉。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]乾隆皇帝食之,连声赞叹“美哉!美哉!佳肴也!”黄德听到皇帝的赞美,得享“皇恩”、“圣誉”,遂将乾隆吃剩的猪头肉卤汤留下一碗,次日兑进新制的猪头肉锅里再兑,从此,日复一日,代复一代地传下来,故有“乾隆老汤猪头肉”专称。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因黄德乳名“小狗”,乡里食客昵称他“黄狗”,所以,黄德烹制的猪头肉有“乾隆老汤———黄狗———猪头肉”之称。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
1926年,宿迁“乾隆老汤黄狗猪头肉”已传到黄德第七世嫡孙黄友培手上,他继承猪头肉烹饪特技,在宿城东门外设摊经营。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1956年,饮食业走向社会主义合作化,黄家摊点加入大众饭店,1979年转到青年饭店,继续经营猪头肉。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1980年,宿迁饮食服务公司投资,在黄运路19号新建楼房,专设猪头肉馆经营,顾客盈门,声名远扬。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
1984年10月30日下午,胡耀邦一行下榻宿迁第一招待所。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]中共宿迁县委指派黄友培亲自烹制正宗猪头肉供餐,胡耀邦连食三块猪头肉,并称赞说:“好!好!非常有味!”
1992年黄培友病逝,黄德第八世嫡孙黄金亭成为“乾隆老汤黄狗猪头肉”正宗传人。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1998年11月,黄狗猪头肉馆从黄运路迁至城区商贸中心的幸福中路10号。[旅游联盟2020/7/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]