油炸豆腐
用料:豆腐 猪脚 酱油 大蒜 辣椒 短黄豆芽 茴香等 制作:将豆腐切成厚薄均匀、大小适中的三角片状,置油锅煎炸,至见黄起壳捞出,然后氽入汤中,加配料诸味煮之。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汤以覆盖豆腐为量,至诸味浸透豆腐即可食用。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 叫卖工具:连体炉灶一具,分上下二层,中空,如火锅形制。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]木炭燃其中,以保持一定热度,火膛外四周置汤汁豆腐。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上端有提?,中为木柄,提卖时,火口加盖,以免灼手。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]叫卖者一手提小煤油灯,一手提卖具,走街串巷。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]遇有买主,则依需量售与豆腐,并酌加汤汁。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另备辣椒酱,以调口味。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为时人消夜佳肴之一。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]该食品作为夜宵,抗战前犹存,今则鲜见乡闾之间。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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制作:将豆腐切成厚薄均匀、大小适中的三角片状,置油锅煎炸,至见黄起壳捞出,然后氽入汤中,加配料诸味煮之。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汤以覆盖豆腐为量,至诸味浸透豆腐即可食用。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
叫卖工具:连体炉灶一具,分上下二层,中空,如火锅形制。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]木炭燃其中,以保持一定热度,火膛外四周置汤汁豆腐。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上端有提?,中为木柄,提卖时,火口加盖,以免灼手。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]叫卖者一手提小煤油灯,一手提卖具,走街串巷。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]遇有买主,则依需量售与豆腐,并酌加汤汁。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另备辣椒酱,以调口味。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为时人消夜佳肴之一。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]该食品作为夜宵,抗战前犹存,今则鲜见乡闾之间。[旅游联盟2013-10-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]