用料：人工面粉 猪油 酱油 盐 上海"佛手牌"味精 香胡椒粉 葱花等

　　制作：1、清汤 (1)将面粉和好，制成方形薄皮。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com](2)卷入少许肉馅。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com](3)入沸水 煮熟。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com](4)将猪油、酱油、盐、味精、香胡椒粉、葱花等酌量放置碗中，冲入开水。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com](5)将熟品捞入碗中，即可食用。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　2、面条 (1)将手工切面入沸水煮熟。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com](2)同上(4)。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com](3)将面捞入碗中，即可食用。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　3、龙虎斗(即清汤与面条的混合制品) (1)将以上二食品同入沸水煮熟。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com](2)同1(4)。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com](3)捞入碗中，即可食用。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　叫卖者手持铜锣(形如"拨浪鼓")，肩挑担子，走街串巷，买者闻声即至，视需量随煮随卖。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]白日或定点销售。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]该食品延至今日。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]不同处：1、今多为定点，不见走街串巷叫卖者。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com](2)昔日面粉为人工磨制，较今机制面粉更富口感。[旅游联盟2013-10-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]