卤兔子
卤兔子是我县名菜之一，食之肉嫩味美，色鲜泽润。[旅游联盟2014-7-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 操作过程：兔子剥皮，支内脏，洗净，从腰部剁两刀。[旅游联盟2014-7-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在屁股剁一刀，连刀不断，放在挂钩上淋水晾干，进盆，用硝水浸2小时。[旅游联盟2014-7-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]捞出进锅，加老卤和水，下猪皮、酱油、盐、白糖、葱、姜和用布袋装好扎口的香料，卤至八成熟，捞出冷却，改刀成丁、片形，装盘浇酱油、醋、卤法、麻油、蒜花、川椒粉即可食用。[旅游联盟2014-7-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
卤兔子是我县名菜之一，食之肉嫩味美，色鲜泽润。[旅游联盟2014-7-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
操作过程：兔子剥皮，支内脏，洗净，从腰部剁两刀。[旅游联盟2014-7-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在屁股剁一刀，连刀不断，放在挂钩上淋水晾干，进盆，用硝水浸2小时。[旅游联盟2014-7-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]捞出进锅，加老卤和水，下猪皮、酱油、盐、白糖、葱、姜和用布袋装好扎口的香料，卤至八成熟，捞出冷却，改刀成丁、片形，装盘浇酱油、醋、卤法、麻油、蒜花、川椒粉即可食用。[旅游联盟2014-7-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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