瑞金肉丸
凡到过瑞金作客的外地人,无不津津乐道这里的肉圆别有风味,令人食之不厌。[旅游联盟2016-3-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当地人更不消说喜欢这道菜,而且往往以其色香味论厨师手艺高下。[旅游联盟2016-3-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肉圆是瑞金人待客酒席(俗称“东道”)上的主菜,用料精、制作细,技术要求高。[旅游联盟2016-3-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肉圆有全精肉圆、羹子肉圆、饭包肉圆数种,用料不一,各擅其胜。[旅游联盟2016-3-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中最具地方特色的便是全精肉圆。[旅游联盟2016-3-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它以槽头肉或腰板肉(均为猪肉,取其肥而不腻、爽牙)、鸡蛋、薯粉为主料,分别剁、剐、调烂并充分揉擦后,用汤匙间成丸状,放在蒸茏中蒸熟。[旅游联盟2016-3-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时沾点配有胡椒末或辣椒末的酱油,味道鲜美香脆 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
凡到过瑞金作客的外地人,无不津津乐道这里的肉圆别有风味,令人食之不厌。[旅游联盟2016-3-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当地人更不消说喜欢这道菜,而且往往以其色香味论厨师手艺高下。[旅游联盟2016-3-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肉圆是瑞金人待客酒席(俗称“东道”)上的主菜,用料精、制作细,技术要求高。[旅游联盟2016-3-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肉圆有全精肉圆、羹子肉圆、饭包肉圆数种,用料不一,各擅其胜。[旅游联盟2016-3-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中最具地方特色的便是全精肉圆。[旅游联盟2016-3-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它以槽头肉或腰板肉(均为猪肉,取其肥而不腻、爽牙)、鸡蛋、薯粉为主料,分别剁、剐、调烂并充分揉擦后,用汤匙间成丸状,放在蒸茏中蒸熟。[旅游联盟2016-3-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时沾点配有胡椒末或辣椒末的酱油,味道鲜美香脆