扒 糕
扒糕是北京小吃中的夏季小吃。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]扒糕与凉粉一般同时出售。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过去在出售时,摊贩不时的吆喝:“扒糕筋道……酸辣凉粉儿哟……” 《燕都小食品杂咏》中称:“色恶于今属扒糕,拖泥带水一团糟。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]嗜痂有癖浑难解,醋蒜熏人辣欲号。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”还说扒糕的颜色灰黑,“见之欲呕”。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]扒糕的颜色虽不好看,但很多老北京人仍钟情于扒糕。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]主要是因为扒糕的原料“荞麦”有很大的营养价值。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据《本草纲目》中说荞麦“实肠胃,益气力,续精神,能炼五脏滓秽。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]作饭食,压丹食毒,甚良”。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 现在经科学验证,认为荞麦是含有磷、钙、铁及氨基酸、脂肪酸、亚油酸多种维生素的营养食品,对心脏病、高血压病、糖尿病患者有食疗的作用,是这些患者的首选食品之一。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但荞麦属寒性食物,而且不宜消化,所以不可多吃。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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《燕都小食品杂咏》中称:“色恶于今属扒糕,拖泥带水一团糟。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]嗜痂有癖浑难解,醋蒜熏人辣欲号。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”还说扒糕的颜色灰黑,“见之欲呕”。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]扒糕的颜色虽不好看,但很多老北京人仍钟情于扒糕。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]主要是因为扒糕的原料“荞麦”有很大的营养价值。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据《本草纲目》中说荞麦“实肠胃,益气力,续精神,能炼五脏滓秽。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]作饭食,压丹食毒,甚良”。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
现在经科学验证,认为荞麦是含有磷、钙、铁及氨基酸、脂肪酸、亚油酸多种维生素的营养食品,对心脏病、高血压病、糖尿病患者有食疗的作用,是这些患者的首选食品之一。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但荞麦属寒性食物,而且不宜消化,所以不可多吃。[旅游联盟2013-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]